台南夜市美食種類多樣化
台南旗魚黑輪都會在夜市存在一席之地
就如同標竿式的立足在台南銅板美食界之中
但是各家的旗魚黑輪都有各自的特色
一支十元，成為標地的特色之一
最近發現有一間旗魚黑輪真的滿不錯的
用料扎實實在，便宜又好吃
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這間的擺攤時間算是滿早的
所以大概五點左右就可以看到年輕的夫妻倆就開始擺攤了
油鍋剛熱起來，就便有許多人潮前來購買
(照片為舊照，目前為15元)
這間的旗魚漿光是用肉眼看
就感覺得出魚肉成分相當多
還看得出魚肉的顆粒感
這裡使用的油
絕不使用回鍋油
所以炸出來的黑輪沒有油耗味
以價格來說CP值相當高
花枝丸內還有滿扎實的花枝
蝦捲吃起來外表酥脆
內裡類似餃類的口感
這裡的黑輪相當扎實
沒有裹過度厚重的粉漿
直接以魚漿下鍋油炸
外層炸得酥脆
我最喜歡黑輪的口感這樣了
內裡除了扎實之外
還有濃厚的旗魚香甜以及洋蔥的天然甜味
整體來說：
這間就是一個銅版價就能吃得相當滿足的一間小攤，其實每個人的口味或許會不相同，但是如果你看到了這篇文章，就花個十元來吃吃看，真的是地雷，你也不會太難過或太生氣，因為花的就是十元銅板而已，但是如果符合你的口味，那我相信絕對會是將來固定購買的班底之一。
再加上這裡不使用回鍋油，黑輪基本上都堅持現點現炸，畢竟炸物都有熱熱的才好吃嘛！如果你願意等待，對於品質有疑慮，你也可以請店家現場再炸新的一份，對於這樣的店家我相當尊重也覺得很棒，因為很多店家都會預先炸起來放，那吃起來真的不優
🔗【陳記旗魚黑輪資訊】
🚩店家地址：周三六灣裡夜市、周一鹽行夜市
⏰店家時間：1700-2200
📞店家電話：無
▲陳記旗魚黑輪菜單
這間的旗魚漿光是用肉眼看
就感覺得出魚肉成分相當多
還看得出魚肉的顆粒感
這裡使用的油
絕不使用回鍋油
所以炸出來的黑輪沒有油耗味
▲花枝
以價格來說CP值相當高
花枝丸內還有滿扎實的花枝
▲蝦捲
蝦捲吃起來外表酥脆
內裡類似餃類的口感
▲旗魚黑輪NT$15
這裡的黑輪相當扎實
沒有裹過度厚重的粉漿
直接以魚漿下鍋油炸
外層炸得酥脆
我最喜歡黑輪的口感這樣了
內裡除了扎實之外
還有濃厚的旗魚香甜以及洋蔥的天然甜味
整體來說：
這間就是一個銅版價就能吃得相當滿足的一間小攤，其實每個人的口味或許會不相同，但是如果你看到了這篇文章，就花個十元來吃吃看，真的是地雷，你也不會太難過或太生氣，因為花的就是十元銅板而已，但是如果符合你的口味，那我相信絕對會是將來固定購買的班底之一。
再加上這裡不使用回鍋油，黑輪基本上都堅持現點現炸，畢竟炸物都有熱熱的才好吃嘛！如果你願意等待，對於品質有疑慮，你也可以請店家現場再炸新的一份，對於這樣的店家我相當尊重也覺得很棒，因為很多店家都會預先炸起來放，那吃起來真的不優
🔗【陳記旗魚黑輪資訊】
🚩店家地址：周三六灣裡夜市、周一鹽行夜市
⏰店家時間：1700-2200
📞店家電話：無
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：109/07
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