【台南食記】町昌肉燥飯|安平肉燥小霸王|健康三街上的創新肉燥丼|連愛玩客都報導過|跟著愛吃輝好食

【台南食記】町昌肉燥飯|安平肉燥小霸王|健康三街上的平價小吃




本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【町昌肉燥飯 資訊

🚩 店家地址:台南市安平區健康三街221號

⏰ 店家時間:11:00-14:30,16:30-20:00

📞店家電話:06-2998292

🅿️店家停車:開車較不方便,但基本上餐期也沒甚麼警察會來開單,這樣會太囂張地介紹嗎

🌟店家評分:肉燥飯5顆星,服務3.5顆星

📌吃飯時間:2018/10/12 11:00

自從愛吃輝的家人在安平開了spa館之後,便常常尋找安平的在地小吃
邊吃邊尋找,當然也時常碰到地雷
唉...千萬不要問我哪幾間是地雷
但我會告訴你們哪幾間是我的口袋名單

這間最特別的就是這碗肉燥丼NT$60

想必大家一定知道肉燥跟滷肉飯的差別
我就不再贅述了
這間的肉燥呢
完全把肉油的膠質滷出來
卻不會死鹹與油膩
每到餐期便是高朋滿座
這也是這間的小缺點
就是座位真的太少了啦
像我那麼大隻的人
坐在裡面真的很不自在

魚肚湯NT60$

他們的魚肚說真的是挺新鮮的
但我本身愛吃的是沒有裹粉的那種
而且要整塊下去煮的那種
不知道下次跟老闆講說不要用粉他會不會殺了我

(12/20更新,老闆看到我文章之後大方跟我分享,他們是使用旗魚漿,絕不添加任何粉)
更讓我覺得這CP值真的很高餒


我N訪好幾次才注意到這鍋老滷
原來這間肉燥飯可以油而不膩
而且可以把膠質都帶出來包覆在每一顆飯粒上
最大功臣就是這鍋老滷
許多人都不知道
老滷雖然好吃但保存也不易
而且要每一批滷肉都要維持相同水準
更是不容易呀

雖然我心中覺得
這間的價位確實在台南這個小吃城市
是有稍微偏高了一點
但是光是這鍋老滷
我都覺得價錢都值得了


店家用很日式的吊牌
公布自己的菜單
偶爾有新菜色也很好做替換
也是有小用心

一旁的黑板呢
也偶爾會有一些隱藏版料理
像我也是寫這篇文
我才知道這間肉燥飯原來有粉絲專頁呀
才進階知道原來愛玩客也有報導過
下次我一定要吃看看愛玩客報導過的
茄汁吳郭魚 NT65$



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