宜蘭羅東│香料國境│宜蘭首創印度料理│「純粹」的香料很少見



本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【  香料國境  

🚩 店家地址:宜蘭縣羅東鎮四育路83號

📞店家電話: 039610086

⏰ 店家時間:10:00-16:00

🅿️店家停車:停車問題請致電老闆,老闆會偷偷告訴你好停車的地方 

🌟店家評分:4顆星

📌入住時間:2019/2/16  15:00入住

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這次經友人介紹這間在地相當有名的印度料理,據友人說,這是宜蘭首間印度料理,這點我倒是很質疑,不過我仔細上網搜尋,除了大飯店偶爾會有印度料理的美食季之外,還真的沒有純正的印度料理呢。
老闆本身就是印度中部人,所以南北印度的在地文化他都很了解。所以可以吃得到北印度後勁很強的辣椒,為了讓身體熱起來,也吃得到南印度為了增加食欲,前味辣度要十足的辣椒,當然有許多香料都因應台灣人的口味稍微做一些更改,但是還是是好吃的。就連麥當勞都要因地制宜了,何況是小眾飲食文化呢?


我個人認為這間店有很強大的優勢,怎麼說呢?
第一、老闆本身就是印度人,所以口味一定最道地的
第二、本身老闆會五種語言,可以因應很多外國客人,其實外國客人不怕溝通或者肢體語言,只是我們台灣人比較害怕去嘗試開口說英文,甚至只是簡單的肢體溝通都不願嘗試,因而造成外國客人會有些卻步,但來到這裡並不會,因為可以很輕鬆自在的用母語溝通,並且清楚表達自己想要的味道或者調整。老闆也提到,他很意外宜蘭這邊有很多外國人來此定居,甚至是已經領取台灣身分證的。
這點其實我認真思考過,大概因為宜蘭靠近東部,也靠近北部,習慣長途車程的歐美國家朋友,一點都不會覺得遙遠,一方面房價便宜,空氣又清晰,要到東部看看風景也方便,要到北部購買時下流行第一手資訊也方便,加上雪隧開通根本是非常方便呢。
第三、雖然羅東與市區相比,算是比較郊區的城市,但因為在地有許多名店,又很靠近宜蘭許多景點,其實繁榮度也不比宜蘭市區還差。
第四、以異國料理來說,這單價是算便宜的,可能比一般便當稍微貴一點點,卻可以嘗到平常吃不到的健康香料,以及印度在地風俗美食,何樂而不為呢?



老闆也時常會回印度購買印度在地香料,絕不假借他人之手。













牛肉口味的披薩,是用原塊的毽子肉,滷製軟嫩後剪成塊狀放在披薩上面





還有南瓜、馬鈴薯等配料。





手工囊餅,每天現桿現甩,採自然發酵,不使用發酵粉、蘇打粉等催化劑。
因為老闆說,他在印度的時候可以天天吃餅,但是有發酵粉的麵包,是不可以天天吃的。


















羊肉奶香咖哩搭配薑黃飯。
哎唷我的媽,這道菜來這裡一定要點,比一般我們所知道的牛肉還嫩、鮮甜,真的非常好吃,沒有羊騷味,但有淡淡的羊肉香氣,而且滷製到簡單就可以骨肉分離,小朋友吃起來也不會有負擔。





老闆多送我們一瓶飲料,裡面我最喜歡的就是LASSI,其實就類似酸奶,有點像優酪乳,但更加順口好喝。
裡面也有一個印度香料檸檬飲,也很特別,有特殊的印度香料味,還有淡淡檸檬香氣,但這或許不是每個人都可以接受,不過勇於嘗試的朋友可以喝看看,滿特別的。


這邊也有各式的捲餅,可以提供客人快速帶走就簡單吃,現桿的手工囊餅,再搭配清爽的沙拉,再加上你選擇的主食,這應該是宜蘭女生朋友輕食相當好的選擇之一呢。





限量的奶酪,點一個主食+70元就可以有一瓶飲料+甜點,甜點很特別,奶酪上面是與在地小農自製的桑葚果醬,更特別的是,桑葚是整顆的,可以清楚吃得到整個果肉,第一次吃到這樣的甜點,滿特別的。



這邊也有在賣五種不同國家香料製成的醬料包,裏頭也有碎肉,可以拌飯、拌麵,或者煮義大利麵來吃都很方便,還有自製的香腸、雞腿肉。
這間老闆很特別,因為他在英國讀過書,但學校規定不可以選擇自己國家的料理,還要選擇兩種不同料理風格。造就他一步一步累積自己的經驗值,使自己現在會許多不同國家的特色料理。





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