【愛吃輝吃台南】南區│王子小火鍋│打卡送科學麵│台南火鍋推薦│用料實在肉片堅持不使用組合肉





本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【王子小火鍋 

🚩 店家地址:台南市南區大同路二段126號

📞店家電話:06 214 0142

⏰ 店家時間:假日11:00-14:00,17:00-23:30 平日只有晚上時段

🅿️店家停車:路邊停車格

🌟店家評分:3顆星

📌吃飯時間:2019/3/21 19:00




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台南人春天吃鍋、夏天吃鍋、秋天吃鍋,冬天也吃鍋,所以在台南火鍋滿滿都是,但是好吃的或者CP值高的有幾間呢?
火鍋分成很多種,有吃到飽→(吃到飽火鍋推薦文章連結),也有涮涮鍋,臭臭鍋或者小火鍋,像我們家不知道吃甚麼的時候,都會說:「走啊!吃火鍋!」所以常常踩了許多地雷,也吃很多好吃的火鍋,今天來介紹這間剛開沒幾個月,就位於大同路《香圃麵食》的正對面。


我來的時候正逢餐期,外帶內用的客人也是很多,可見應該是有一定的好口味才可以吸引客人前往。





我們來的這一天,店家剛好在舉辦「輪盤活動」,滿169就可以一次機會,採累計制,一獎可是波士頓龍蝦餒,不知道待會我們是不是也可以中大獎呢,幸運女神趕快來找啊!拜託拜託拜託!



結果我們好像真的中大獎了ㄟ(請拉到文末看影片)


 一獎是波士頓龍蝦
二獎是天使紅蝦
三獎是生食級干貝
四獎是安格斯牛肉乙盤
五獎是蝦仁漿或者花枝漿擇一
六獎是麻辣鴨血或麻辣豆腐擇一



小朋友可以站在超級前面射飛鏢,自認是美女的朋友也可以走到前面瞄準啦哈哈哈


現在還有點鍋+39元可以升級雙倍肉片(原價60$)














中獎三連拍,我們還中了三獎,生食級干貝


不免俗來張大合照


起司牛奶鍋豬肉NT$150+39元肉片
起司牛肉鍋相當有誠意,除了本身的牛奶湯頭之外,還有附上兩片起司片增加奶香味。





麻辣鍋海鮮NT$160
麻辣鍋可以調整辣度,如果沒有特別交代,就會用適合喝的麻辣湯底,老闆說這樣才可以讓不吃辣的人也可以吃一點辣,順便吃看看他們的鴨血跟豆腐,相當自豪呢。



咖哩鍋牛肉NT$150+39元肉
咖哩味道滿濃厚的,但卻不會死鹹,咖哩湯頭煮科學麵真的非常適合,科學麵巴覆著滿滿的咖哩香氣,讓小孩子一口接著一口。



肉片+39元後雙倍肉片,真的超級多的,愛吃肉的朋友,相當推薦一定要加39元把肉片升級。



海鮮的部分也是種類很多,當天的新鮮度也不賴,還吃得到白蝦的鮮甜,我最害怕黑頭白蝦了,就代表店家退冰過久,自己做過餐飲業相當忌諱這一點。


這生食級干貝如果單點的話NT$119一份,也還滿便宜的,煮起來不用煮得太熟,畢竟是可以生吃的等級,煮到熱就可以吃了,煮熱之後,裡面溫溫的沒有熟,清楚吃得到鮮甜,超級滿意的。




麻辣鴨血跟豆腐分別都是一份29元,如果吃得下的話也相當推薦點來吃吃,還滿入味的,是我喜歡的味道。


順帶一提,這間《王子小火鍋》還有讓我相當喜歡的一點,像我本身是喜歡四個人點兩鍋或者兩人點一鍋的類型,因為我喜歡甚麼都吃,選擇自己愛吃的火鍋料,不要被店家所控制,但是往往這樣的做法,結帳金額會讓我感到相當可怕,但是這裡一點都不會,為什麼呢?因為這裡的單點都是銅板價,加點商品19元起,輕鬆加點沒有負擔。

整體來說:
我覺得這間小火鍋,不太像小火鍋,應該是相當平價的涮涮鍋,先說肉質好了,豬肉片是使用原塊的梅花肉,最便的牛五花也是選用油脂分布均勻的部位,涮成五至七分熟這種肉質,我真的沒有在「小火鍋市場」看過,而且店家堅持不使用重組肉,都使用原塊切片。
再來,我在《饗麻饗辣》的文章內我也提過,火鍋料其實也是有分等級的,但是一般的消費者是不太知道的,只知道如果一種使用品質比較差一點的火鍋料,跟一間品質比較好的火鍋料,你會覺得:嗯?好像味道有差,但卻吃不出來甚麼差別,往往都會覺得是店家湯頭的問題或許也是有些許問題,但是一個美味的餐點,往往都是一步一步堆積而來,所以能說火鍋料不重要嗎?非常重要。
像我本身做過餐飲業,所以相當清楚其中差別,光看鑫鑫腸、干貝絲、蟹肉棒這種常見的火鍋料,你吃起來就有相當大的差別,也是讓我感到非常驚訝可以以這樣的價格吃到這樣的品質,因為通常要吃到這種品質的肉品以及火鍋料通常都要到單點類的涮涮鍋一餐吃起來近三百元跑不掉,而且他們沒有共鍋低消或者單點湯底之類的,吃多少點多少,相比之下,CP值就有所答案了。

附上店家粉絲團的電子菜單








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