台南中西區│吾皇萬歲│多款彩色水餃超吸睛,飽嘴超大顆抄手嚇死人│雙醬功夫麵│台南麵食推薦│台南水餃推薦│台南煎餃推薦│台南抄手推薦 - 台南吃貨愛吃輝




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本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【 吾皇萬歲 資

🚩 店家地址:台南市中西區民生路二段79號

📞店家電話:06-2219047

📞加盟專線:0921278352

⏰店家時間:11:00-14:00、17:00-21:00

🅿️店家停車:無

🌟店家評分:3顆星

📌體驗時間:2019/05/





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這間位於民生路二段上,就在名東蛋糕旁邊幾間而已
以黑色作為底色的裝潢,看似低調卻隱藏不出奢華有質感的氣息
路過看到這間麵店裝潢許久,卻真的看不出來是賣麵以及水餃的
看到這樣的裝潢我先是怔住了,我的步伐有些猶豫
猶豫什麼?猶豫會不會很貴呢?

不過看到價格之後,我很放心地走進去狠狠地與友人點起來了
廢話不多說,先跟著愛吃輝的文章,隨著文字的腳步看看這間有多好吃吧


進入店內,我還以為我是乾隆皇上走入御膳房哩
乾淨舒服且明亮的配色讓人不會有壓力
看到整體裝潢有種深入后宮的感受,更是讓我有些興奮
是不是吃完就該「翻牌」了呢?(誤)


價目表在這邊啦!!!
是不是很平價呢?


不免俗地先來一張大合照


(醡醬+麻醬)雙醬麵NT$65



這裡的醡醬是我很喜歡的那種醡醬配料
在台南是我第一次吃到這樣的類型
我是台北俗,以前在台北常常吃到這樣的醡醬
而且是比較偏向客家的那種店家才會出現
雖然我不知道是不算客家口味但是我喜歡這樣豆干出現的醡醬麵

更特別的是,這裡還可以選擇用「雙醬」
充滿芝麻香氣的麻醬再搭配微微辣度的醡醬
組合起來完全無違和感
鹹香鹹香吃起來真的很涮嘴餒


京醬乾拌麵NT$65


這個乾拌麵也是很特別
我第一次吃到這樣口感的乾拌麵
上桌前我很怕是不是會沒有味道
因為拌完之後麵體還是非常白好像沒有包覆著醬汁一樣

不過吃下去的時候真的是驚為天人
味道與香氣非常足夠
醬汁不會勾芡的很誇張讓人很厭惡
微微地巴覆在麵體
真的有讓我跌破眼鏡


原味餃子(香煎)一顆NT$6







這裡的水餃與煎餃老闆偷偷透露使用的是豬後腿肉
是屬於非常好吃的豬部位
而且很適合來製成包子、水餃等等麵食

上桌的煎餃香氣也是特別迷人
煎餃外皮的雪花狀也是非常漂亮
看起來廚師對餃子的「煎功」很仔細
一口咬下的餃子熱熱地吃的時候會爆漿
所以千萬要小心食用,燙傷老闆可是不賠的喔(誤)


原味水餃一顆NT$5






我真的得說,這裡的餃類會讓我質疑老闆真的有賺錢嗎?
每一顆水餃都是非常飽嘴
而且不會有鬆散的情形
我最怕水餃皮肉分離,內餡還很像在吃肉燥飯的肉末一樣
真的非常可怕
但是這裡完全不會

除了扎實不說,內餡的鹹度也很剛好
基本上根本就不必沾醬就可以吃完一整盤


紅油炒手NT$65



這紅油炒手根本不是小菜吧 ?
老闆你是不是搞錯啦?

我得說這是全台南我第一次看過那麼大顆的炒手
這一份65元,一個女生基本上吃一份就會飽了
而且這裡的抄手也不太會皮肉分離
我也很怕這種情形發生
常常皮跟肉都是分開吃的

這裡的抄手口味比較淡一些
可能是為了讓每個人都可以嚐試吃看看
做比較大眾口味
如果比較喜歡吃辣的朋友
可以加店家自製的辣醬
但是我貼心提醒
超,級,無,敵,辣
我不小心給他加個五匙
唉唷我的媽,先給我一杯無糖青茶好嗎?(誤)

不過他的辣度不是死辣
是香麻的尾勁,這種辣真的非常討喜
我不喜歡一入口就辣的感覺
你連咀嚼的空間都沒有就很像趕快吞下肚



餛飩湯麵NT$60
餛飩吃湯的口感更是不一樣
變得比較順口滑溜
肉餡湯汁也變得比較多

湯頭加入少許的肉燥
為這碗湯加一些微妙的分數
裡面的的麵條數量也是很驚人
我吃到後面真的吃不完
蔬菜也是給的很大氣
點一碗餛飩湯麵營養就很足夠了


酸辣湯NT$40
不知道為何,吃餃類就應該要喝一點酸辣湯才對味
一碗酸辣湯也不貴
又可以吃到很多料
飽足感又增加許多





燙青菜NT$40
我最重是營養了
點一盤燙青菜增加營養吧



最後真的很推薦來這裡一定要吃他們的辣醬
真的是滿不錯的
不過,請斟酌使用,辣度真的很夠



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