台南南區│金華市場無名鴨肉羹│原「沙卡里巴」台南鴨肉羹老店│默默飄香於金華市場內 - 台南吃貨。愛吃輝





本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【 金華市場無名鴨肉羹 資

🚩 店家地址:惠南街與金華路口,因為沒有門牌

📞店家電話:無

⏰店家時間:0600-1230

🅿️店家停車:無

🌟店家評分:3顆星

📌體驗時間:2019/05/





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這間位於台南市南區的金華市場內的《無名鴨肉羹》
就在市場廁所外的不遠處就能看到了
這間據網友介紹
是舊三嘎里麻的老店
其實我不是住這附近
也很少走進這個市場
所以我也不太熟悉這邊

這裡主要都是販售鴨肉的相關料里
所以這裡賣雞肉飯我覺得稍嫌突兀了



看著老闆娘熟練的動作
整桌菜上桌時間非常快速
絲毫沒甚麼延誤



附上價目表




這個就是傳說中的鴨油


這次吃飯來的比較倉促
又加上是露天的沒有冷氣
所以我沒有甚麼耐心好好拍照
就請見諒啦!!

首先先介紹小菜吧
鴨米血的部分 稍嫌硬了一點
也沒有充分加熱的感覺
我比較不推薦

再來就是鴨腸的部分
鴨腸其實滿厲害的
處理地相當乾淨
沒有甚麼腥味

當歸鴨肉麵線
它的麵線是屬於紅麵線
我一開始以為是白色的麵線
口感較粗有嚼勁

鴨肉羹
鴨肉羹的部分比較讓我感到驚艷
看似濃稠的湯體並不會讓人覺得在吃鼻涕



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