台南東區│成大館崇德店│台南必吃平價炒飯炒麵專賣店│育樂街炒飯霸主開分店,成為崇德路炒飯炒麵午餐晚餐新選擇 - 台南吃貨。愛吃輝





本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。

🔗【 成大館崇德店 資

🚩 店家地址:台南市東區崇德路659-1號

📞店家電話: 0989 830 859

⏰店家時間:1100-2100

🅿️店家停車:無

🌟店家評分:4顆星

📌體驗時間:2019/05/





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這間《成大館》從我在前公司的時候就常常來吃
是我在台南相當推薦炒飯炒麵丼飯簡餐的店家
只是我都去育樂街用餐
去年崇德路也開了一間《成大館》
兩邊的老闆都是同一人

這裡最大的特色就是加飯加麵不用錢
再來就是師父炒的技術真的是滿厲害的



附上成大館的菜單
這裡的選項很多
有炒飯、炒麵、丼飯、熱炒類的蓋飯
也有各種口味可以選擇
我最常點的就是泰式、XO醬、咖哩、泡菜這些


以小吃店來說
這裡的環境算是相當乾淨的



這裡內用的話有附贈紅茶以及熱湯


如果都不喜歡的話
這裡也有提供其他飲料的販售


這裡的師父速度真的很快
從點餐到上桌可能不到十分鐘就幾乎全部到齊了
難怪可以消化育樂街滿滿的學生人潮
以及崇德路炒飯炒麵那麼多店家殺出一片血路
因為沒有那麼快速
真的很難讓餐期的每一位客人迅速的吃完
然後早點回去上班上課


不免俗先來一張成大館炒飯炒麵的大合照囉

川辣豬肉炒飯NT$75

其實身為餐飲業出身的我
最在意的是一間店的炒飯
是否可以炒得粒粒分明,並且有蛋香以及油香
炒飯人人都會,但是越簡單的東西,其實越難

可能有些人會覺得炒飯那麼油吃不下去
但你們想過哪一間的炒飯不油?
你自己炒的飯難道不油嗎?
所以我覺得適當的油度是可以幫助炒飯加分的

川辣的口味今天是我第一次嘗試
足夠的辣度在夏天真的很容易開胃
不過就是要配很多紅茶就是了(誤)
但是喜歡吃辣的朋友很推薦他們加的XO醬或是川辣

韓式泡菜豬肉炒麵NT$70


我個人比較喜歡炒麵的湯汁可以收得剛剛好
我不喜歡湯湯水水很多的炒麵
我會心想,我是吃湯麵?還是吃炒麵呢?

我個人比較喜歡吃麵食
所以我對於麵食挑剔的程度也相當高
這裡的炒麵會讓醬汁收得比較乾一點
好讓醬汁可以完全巴覆在麵條上面
所以每一口入口的麵條都是入味十足
而且不會吃到「澱粉味」
相信很多人吃過一種炒麵
油麵與湯汁完全是最熟悉的陌生人
還可以吃到澱粉的味道
那真的滿崩潰
但是這裡完全沒有這種情形

蔥爆牛肉蓋飯NT$80


吃過路邊攤的鐵板燒嗎?
可能90、100元買了一整盒很像便當的菜色
或者內用就是給你一個蔥蛋或荷包蛋
在炒了一份主食

這蓋飯的概念就有點像這樣
可是這裡最貴的頂多85元
但是我們一般在外面看到的鐵板燒
動則100以上
那麼這裡就是月底想吃鐵板燒的好選擇囉

整體來說:
這裡真的可以充份地餵飽我這個無底洞,免費加飯加麵的選擇,是讓很多學生、上班族的好選擇,但是這樣台南平價的炒飯炒麵,就不要拿單價幾百塊的炒飯炒麵來做比較,寫文之前我做了點功課,看完真的是會心一笑。




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