台南新營美食│上海點心之家│在地深根60年老店│外皮Q彈帶勁,有別於一般的小籠包口感 - 台南吃貨。愛吃輝



本篇文末有影片,請耐心看完
🔗上海點心之家資訊
🚩店家地址:台南市新營區康樂街69號
📞店家電話:  06 632 3289
⏰店家時間:1130-2100
🅿️店家停車:無
🌟店家評分:3顆星
📌體驗時間:108/04


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這一次我與攝影師朋友到新營採點
當當神秘客我已經忘記這是第幾間店家了
我們只知道真的超級飽
所以我們就沒有點太多品項來吃
不過倒是發生一個小趣事
攝影師朋友很希望可以拍下翻開蒸籠一瞬間的畫面
結果老闆說可以不要擋路嗎?
攝影師朋友瞬間不想拍照了

果然老店就有老店的霸氣...


附上 新營上海點心之家的菜單與價目表


我們來的時候第一的媽媽正在包小籠包
看樣子他們包小籠包有既定的SOP
桌上還放有類似測量器的東西


由於我們被趕走了
所以我們就沒有拍打開的一瞬間了

小籠包NT$55



這裡的小籠包是屬於皮厚扎實Q彈的類型
來這裡我才知道原來小籠包有分成兩種類型呀


由於皮比較厚的關係
所以比較沒有甚麼湯汁
比起肉餡來說,外皮反而是一個重點




這裡的薑絲看得出來不是買漂白薑絲
是買老薑自己切絲的
攝影師朋友說:這點真的值得讚賞!

整體來說:
雖然遇到一些波折,但是攝影師朋友還是覺得還不錯吃,可是他還是決定不撰文
不過對我來說,這間倒是有些中規中矩,我還是比較喜歡吃皮薄肉汁多的小籠包

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