台南新營美食│郭家紅燒土魠魚羹│新營五十年老店│正土魠魚製成的土魠魚羹,用料實在,在地人最愛吃的新營土魠魚羹 - 台南吃貨。愛吃輝

 本篇文末有影片,請耐心看完

🔗【新營郭家紅燒土魠魚羹資訊
🚩店家地址: No. 6民權路新營區台南市
📞店家電話: 06 632 0055
⏰店家時間:0900-2000
🅿️店家停車:無
🌟店家評分:3顆星
📌體驗時間:108/04


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這間位於新營民權路上的《郭家紅燒土魠魚羹》
在地經營近五十個年頭,但卻是近期在地人滿喜歡的一間麵店
先別說價格便宜這個優勢,使用「正土魠魚」製成的土魠魚酥
除了土魠魚羹之外還有浮水魚羹可以選擇,還可以點綜合板的來吃呢
 裡面的座位其實還算滿多的
最重要的是,夏天有冷氣,絕對是最好的選擇
 附上《新營郭家紅燒土魠魚羹》的菜單與價目表



一旁的小冰箱有小菜
可以自取唷
不免俗來一張大合照吧



來到台南之後,就特別喜歡吃米粉麵
口感就比較多元化

這裡的湯頭比較不會那麼死甜
很特別的是他們的大白菜使用的很多
喝得到甘甜的滋味

土魠魚本身炸得剛剛好
不會過於乾柴
據店家所說這裡使用的是正土魠
雖然我真的吃不出來這間到底是不是
因為口感上其實滿微妙的

浮水魚羹的部分
不會太Q彈整個就很化學粉的感覺
而是Q彈的剛好,且可以輕鬆的咬下還感受得到魚肉的存在
我無法用文字或言語形容這樣的口感
真的需要自身來體會看看


小菜的部分就中規中矩了
不會太難吃
就如同一般我們吃麵需要一些小菜的襯托一樣存在

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