本篇文末有影片，請耐心看完
🔗【春牛豆漿大王 資訊】
🚩店家地址：台南市北區成功路176號
📞店家電話：06 221 1835
⏰店家時間：0530-1130
🅿️店家停車：無
🌟店家評分：3顆星
📌體驗時間：108/05
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這一間位於鴨母寮市場旁邊的《春牛豆漿大王》
為鴨母寮市場美食地圖上留下一席之地
來自台東的這間美味早點呢，其實已經在台南小有名氣
打開GOOGLE搜尋引擎，搜尋春牛豆漿大王
滿滿介紹他們的文章與照片
那他們到底多好吃呢?我們繼續看下去....
一旁的醬料區自行取用
附上春牛豆漿大王的菜單
除了菜單之外
檯面上琳瑯滿目的食物
也可以是你點餐的選項
不免俗來一張 來自 台東的春牛豆漿大王 合照
其實豆漿店最經典的飲品莫過於
豆漿與米漿兩種選項
我來自台北，在台北的日子比較溼冷
我們最典型的豆漿店就叫中和豆漿或者永和豆漿
我永遠搞不懂他們是連鎖店還是跟美而美一樣一堆仿冒的店家
但是北部人也就這樣習慣了這樣的業態
這裡，與北部相同的一種飲品，它也是一種湯品(?)
就叫做「鹹豆漿」
在台南，這是我第二間知道有鹹豆漿的早餐店
其實我很喜歡喝，有菜埔、肉鬆、油條、青蔥
再加上一點辣油
身體總是會暖呼呼的
這裡的豆漿比較中規中矩
你說特別好喝可能我喝不出來
但說難喝也不會
米漿其實滿濃醇的
帶有一點花生香氣
不過甜度上我比較無法接受
對我來說有點過甜了
但是在台南不甜好像又不太行吧 (?)
鍋貼一顆 NT$6
這裡的鍋貼其實滿飽滿的
內陷很扎實
大小來說也是滿大顆的
不過以台南的價格來說是稍嫌貴了一點
鮪魚蛋餅NT$30
這裡的蛋餅很特別
我說不上來
不太像古早味蛋餅QQ的口感
也不像一般早餐店現成的蛋餅皮一樣乾柴
剛好介於兩者之間的蛋餅
非常微妙
燒餅+燒肉+蛋NT$45
這裡的燒肉也是相當特別
不是一般我們所知道的早餐店黑胡椒豬排
厚度以早餐點的餐點來說
我覺得是滿厚的
第一次吃到燒餅加蛋加肉的感覺
一般我們都吃燒餅加油條脆口的印象
燒餅經過醬料以及其他配角的搭配之後
好像變得更加不一樣
蘿蔔糕加蛋NT$40
說實話，我不清楚這蘿蔔糕是否是粉漿製成
因為我沒有特別問過店家
但是我覺得這裡的蘿蔔糕非常綿密
再加上散蛋增加香氣
到底是誰發明蘿蔔糕加散蛋這料理的阿
真的是很適合餒!
整體來說：
這間早點店，可能讓人最吸引的地方，可能並不是餐點有多美味，而是他們的熱情真的會讓人非常印象深刻，就好像我以前在乾杯集團打工一樣，不管哪一個員工，看到客人，甚至路過的路人，都會親切的問他們要吃甚麼，要不要吃看看，喝喝看我們的豆漿，我可以很清楚感受得到他們的熱情。
我們長久以來都是買外食的情況之下，最需要的是一個記憶點，一個記著我們想吃早餐的記憶，一個回到家裡媽媽煮好早餐的記憶。一句熱情地說「哈囉！早安！想吃甚麼呢？」，其實在台南更溫暖我心的便是這樣的問候。
我很久沒在台南看到這樣的溫暖，老店們都忘記最原始的人情溫暖，而是不停地忙碌，忘記了笑容，甚至會依著老店的身分說著「要吃就吃不吃就買別間」。
更何況有些店家，不知名，也沒有歷史，我不經思考著，這，真的是台南嗎？而這裡，讓你找到台南最初的溫暖。
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