台南東區美食│小董牛肉湯、爐│成大學生吃什麼?台南牛肉湯台南牛肉爐新選擇│手工餃類以及新鮮芋頭必點 - 台南吃貨。愛吃輝



本篇文末有影片,請耐心看完
🔗小董牛肉湯.爐資訊
🚩店家地址:台南市北區小東路157號
📞店家電話:0921545759
⏰店家時間:1100-1400,1700-000
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/07
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這間位於台南小東路上的《小董牛肉湯》
鄰近成大醫院宇成功大學學區附近
這裡除了牛肉湯之外還有賣牛肉爐
且每天都是新鮮限量的溫體牛
每天的部位不一定相同,得看當天的運氣了
如果有特殊部位的需求,可以提前詢問店家

這一盤加量的牛肉大盤才NT$280
重量非常實在

我們兩大兩小一起吃
點了一鍋大的牛肉爐NT$350
大的牛肉路會上三盤滿滿的溫體牛肉片
還有一份菜盤

老饕們一定都知道
怎麼看牛肉新不新鮮
到底是不是溫體牛肉
把牛肉片的盤子整個倒立
只要肉片是好好地舖在盤子上
不太會掉下來
那就是新鮮的溫體牛肉

炒青菜NT$50
這間的老闆以前是大林國宅巷子內的一間知名鐵板燒的老闆
由於店鋪房東要收回去賣掉了
所以不得已才結束營業
所以這間的炒功真的非常了得
很推薦可以點一盤青菜來吃吃
便宜又好吃,真的是很厲害

蔥蛋NT$50
想增加一些營養
點了一道蔥蛋來吃吃
熟度煎得剛剛好
不會感到過度油膩

牛肉爐附上的菜盤
還算滿豐富的
這樣營養還滿足夠的

店家有足夠的漏勺
可以方便涮肉
這點我倒是滿喜歡的

秉持七上八下的原則
唰到微微粉紅色
就可以入口吃下肚了

牛雜NT$100

牛雜的內容滿豐富的
我滿喜歡吃牛雜的
因為可以除了吃到肉片的軟嫩之外
還需要一些有嚼勁的肉品豐富這餐

所有火鍋料丟入鍋中
整個都快裝不下了

蛤蜊也是店家每天去早市買回來的

雖然小小顆的
但是蛤蜊肉非常飽滿鮮甜

這間的芋頭真的很猛
使用的不是冷凍芋頭
也是從每天早市買回的新鮮芋頭
吃起來非常綿密好吃
不過因為這是新鮮的芋頭沒有炸過
所以煮久了他會自然消失於湯底之中

火鍋料現在還有買三送一的活動唷





這裡的魚餃是手工製作
也是早市當天新鮮現包的魚餃

燕餃也是手工製作的
我真的覺得超級好吃
絕對是要必點的


我真的要好好稱讚這間店
這裡的薑絲用的不是漂白薑
是真的老薑切絲
這成本超級高
但是風味也是不一樣








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