台南東區美食│黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店│一天只賣五小時,堅持不加味精的台南牛肉麵 - 台南吃貨。愛吃輝



此分店已改變型態,如須乖乖牛肉麵可以到其他分店用餐
🔗黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店資訊
🚩店家地址:台南市東區崇明十街43號
📞店家電話:0967 008 499
⏰店家時間:1130-1330,1700-2000
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/07
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黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店菜單
這間位於台南東區文化中心附近的《黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店》
雖然隱身在巷弄內,卻有大大的人氣
這間牛肉麵其實開業許久,至今這間文化店已經是第三間店了
據說店名是以總店的狗店長取名的
堅持不使用牛肉嫩精以及味精的湯頭
幾乎是24小時都再滾、燉、悶著牛肉


不免俗先來一張大合照

有沒有這麼愛吃牛筋NT$50


我真的真的真的真的
非常非常非常推薦要加點這個牛筋
唉唷我的媽,我們拍完已經十幾分鐘了
牛筋的膠質已經整個黏著在小碟子上了
燉得有多麼軟爛,以及膠質多麼迷人
我想,不需要我用文字來解釋了

渾厚牛肚NT$50
牛肚的部分是比較有嚼勁的
很適合年輕人來吃吃看
微微的辣度,吃得出尾韻的香氣
而且是越嚼越香

限量頂級紅燒精饌牛肉麵(小肉飽)NT$190 再加50元牛肉


我真的覺得很誇張
加五十元,牛肉多到快滿出來
真的是吃到快吐出來
很感謝老闆讓我任性地許願
出這一碗隱藏版

這一碗才是正常小肉飽的大小唷
千萬不要誤會囉

其實來這裡吃牛肉麵的好處是
有很多牛肉部位的牛肉可以吃到
牛肋條是我們都知道需要耐心熬煮才可以咬得動
並且才有一定香氣讓人越來越愛

乖乖碎番茄系列 招牌肉肚麵(小飽)NT$150

首先,我真的得稱讚這碗番茄系列
我真的真心推薦
而且非常適合女生喝
會是女生喜歡的類型
我必須說,紅燒的湯頭多多少少一定會有些油膩感
而且會有豆瓣醬微微的辣度
但是加上店家自製熬煮的碎番茄漿
讓整個湯頭多了酸酸甜甜的滋味
沖淡湯頭原本讓人感到刺激的衝擊
整個變得溫和許多




整體來說:
來到這裡65元就可以喝到美味的湯頭以及飽足的麵條,那我猜想,這就是為何明明開在巷弄的麵店,卻可以在每一個餐期坐滿人潮,不需要過度的包裝,只需要你來吃上一碗麵,那麼就懂了店家的堅持,我很慶幸,也期望著店家不要因為陸續的加盟或者擴店,走向味道變質的那天,請讓我還可以持續地吃到這樣美味的台南牛肉麵







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