台南東區美食｜鼎樓｜台南炒飯新選擇，還有鐵板系列餐點｜崇德市場美食 @台南吃貨。愛吃輝

🔗【鼎樓炒飯、麵資訊】
🚩店家地址：台南市東區崇德路580-2號
📞店家電話：06-2681689
⏰店家時間：1100-1400，1700-2100
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：108/08
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這間位於台南東區崇德路上的《鼎樓》
就在崇德市場附近的位置
名字取的也相當風趣
與「頂樓」有異曲同工之妙
害我很想唱一首吳宗憲的《屋頂》

由紅色、黃色、黃色穿插的裝潢配置
讓人不禁覺得有些質感的炒飯店
不像一般的炒飯店都舊舊髒髒的
走進來就有種舒適感

附上《鼎樓》菜單

不免俗來一張《鼎樓》大合照

鐵板套餐系列 泰式打拋豬肉飯NT$90

這間炒飯店很特別的地方

不只只有炒飯炒麵而已

還有鐵板系列

上桌的板鐵滋滋作響

讓人食欲就大開了

這辣度是可以調整的

不過一般的辣度大概像麻辣火鍋的小辣

有別於一班泰式的打拋豬

這裡使用鐵板，讓溫度持續保持

又可以吃到鐵板的荷包蛋

不知道為什麼總覺得鐵板的荷包蛋特別好吃

酸中帶辣的打拋豬

肉末給的一點都不小氣

還吃得出淡淡九層塔香氣

一層又一層的堆疊起來

真的非常好吃

無敵海景炒飯NT$100

這道炒飯的內容相當豐富
有滿滿的蝦仁以及花枝
最後鋪上滿滿的明太子
光是視覺就感到非常嚇人

看過我文章的朋友
都知道我對於炒飯真的非常執著
粒粒分明的白飯只是基本功
如何將醬香與鍋氣呈現出來是一種功力
但是不要擔心！
這間的炒飯絕對都有

南洋叻沙鍋燒NT$75

這間的鍋燒系列也相當特別
總共有五種口味
這一次我選叻沙口味的鍋燒意麵
配料也相當豐富
湯頭是我很喜歡的味道
味道相當濃厚
還有九層塔的淡淡清香

汕頭沙茶肉片燴飯NT75

汕頭口味的沙茶味

調製剛剛好的燴汁

每一口米粒包覆著

肉片相當大氣超多片

金沙豬肉炒飯NT$75

吃過很多金沙系列的菜色
但卻沒吃過金沙系列炒飯
金沙的料理要好吃真的功力要很好
金沙必須抓好適當的油量
均勻地把鹹鴨蛋炒散不結塊
平均巴覆在米粒上面就有天然的香氣

東大門泡菜石鍋拌飯NT$90

以石鍋拌飯來說
這間的拌飯算是滿便宜的
配料上也是相當豐富
重點是以這樣的價位還可以吃到熱熱的石鍋出爐的拌飯
底層還有最讓人喜歡的鍋巴

川味老虎醬牛肉炒麵NT$95

喜歡吃辣的朋友

川味老虎醬系列的菜色一定不能錯過

辣到我頭皮都會發麻

雖然我是不太會吃辣的

不過辣的滿好吃的

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