台南東區美食|鼎樓|台南炒飯新選擇,還有鐵板系列餐點|崇德市場美食 @台南吃貨。愛吃輝



🔗【鼎樓炒飯、麵資訊
🚩店家地址:台南市東區崇德路580-2號
📞店家電話:06-2681689
⏰店家時間:1100-1400,1700-2100
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/08
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這間位於台南東區崇德路上的《鼎樓》
就在崇德市場附近的位置
名字取的也相當風趣
與「頂樓」有異曲同工之妙
害我很想唱一首吳宗憲的《屋頂》

由紅色、黃色、黃色穿插的裝潢配置
讓人不禁覺得有些質感的炒飯店
不像一般的炒飯店都舊舊髒髒的
走進來就有種舒適感

附上《鼎樓》菜單

不免俗來一張《鼎樓》大合照

鐵板套餐系列 泰式打拋豬肉飯NT$90
這間炒飯店很特別的地方
不只只有炒飯炒麵而已
還有鐵板系列
上桌的板鐵滋滋作響
讓人食欲就大開了

這辣度是可以調整的
不過一般的辣度大概像麻辣火鍋的小辣
有別於一班泰式的打拋豬
這裡使用鐵板,讓溫度持續保持
又可以吃到鐵板的荷包蛋
不知道為什麼總覺得鐵板的荷包蛋特別好吃

酸中帶辣的打拋豬
肉末給的一點都不小氣
還吃得出淡淡九層塔香氣
一層又一層的堆疊起來
真的非常好吃

無敵海景炒飯NT$100
這道炒飯的內容相當豐富
有滿滿的蝦仁以及花枝
最後鋪上滿滿的明太子
光是視覺就感到非常嚇人

看過我文章的朋友
都知道我對於炒飯真的非常執著
粒粒分明的白飯只是基本功
如何將醬香與鍋氣呈現出來是一種功力
但是不要擔心!
這間的炒飯絕對都有

南洋叻沙鍋燒NT$75

這間的鍋燒系列也相當特別
總共有五種口味
這一次我選叻沙口味的鍋燒意麵
配料也相當豐富
湯頭是我很喜歡的味道
味道相當濃厚
還有九層塔的淡淡清香

汕頭沙茶肉片燴飯NT75
汕頭口味的沙茶味
調製剛剛好的燴汁
每一口米粒包覆著
肉片相當大氣超多片

金沙豬肉炒飯NT$75
吃過很多金沙系列的菜色
但卻沒吃過金沙系列炒飯
金沙的料理要好吃真的功力要很好
金沙必須抓好適當的油量
均勻地把鹹鴨蛋炒散不結塊
平均巴覆在米粒上面就有天然的香氣

東大門泡菜石鍋拌飯NT$90
以石鍋拌飯來說
這間的拌飯算是滿便宜的
配料上也是相當豐富
重點是以這樣的價位還可以吃到熱熱的石鍋出爐的拌飯
底層還有最讓人喜歡的鍋巴


川味老虎醬牛肉炒麵NT$95
喜歡吃辣的朋友
川味老虎醬系列的菜色一定不能錯過
辣到我頭皮都會發麻
雖然我是不太會吃辣的
不過辣的滿好吃的











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留言

  1. 舊店址是「哥炒的不是飯」,我放口袋名單好久以來一直還沒去吃過,沒想到已經改朝換代了,不過新開的這間『鼎樓餐館』,菜單裡的餐點內容跟排版美工設計,都跟「哥炒的不是飯」相當雷同,不知道是不是盤讓,或是同一個老闆改店名的關係?

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    1. 據我所知,老闆本身確實有其他炒飯店品牌,但是不是原先的「哥炒的不是飯」,因為這個點已經轉手好幾次了,上一手應該是「有間小館」。菜單排版的話我就不太清楚了,但我得老實說,如果找得市附近的廣告設計的話......用同樣模板很正常哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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    2. 這個位置很早之前是自助餐,後來疑似是火源沒管理好,把自己店連同隔壁的知名羊肉店一起給燒掉,胖老闆就跑路了,之後開的就是有間小館。

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