🔗【蔡老店麵線糊資訊】
🚩店家地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
⏰店家時間：0630-1330(周末延長至1830)
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：108/09
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如果要說鹿港最讓人印象深刻的小吃是甚麼
那麼就非是「麵線糊」不可
全台灣找不到第二個縣市可以煮出這樣的麵線
甜而不膩讓人一吃就能再吃
重點是一碗便宜又實在
這一鍋麵線糊是小火慢熬
越熬湯頭越香甜
這裡的麵線跟我們一般吃到的大腸麵線那種紅麵線不太一樣
其實紅麵線就是白麵線再經由烘乾之後
烘乾後就會變色為紅色，且因為水分充分烘乾
所以韌性較足，比較不會斷裂，且帶有嚼勁
而這種的麵線則是介於中間
帶有一些嚼勁，卻不會糊糊的感覺
湯頭的部分喝得到柴魚的香氣
帶有一些甜味，卻不會像台南口味那麼死甜
我覺得還不錯
裡面還有「炸肉」
內容物就是豬肉囉!
吃起來還不錯，但說不出一個所以然
整體來說：
很建議來鹿港可以來一碗麵線糊來吃吃，便宜又吃得飽，但是由於真的太容易飽了，所以我們四五個人才點一碗，還想留一點胃吃別的
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