這幾年台南宵夜逐漸變多
從中式到西式，甚至是異國料理的選項越來越多
但是在台南待久了，總還是習慣吃肉燥飯、喝魚皮湯，再配上幾樣菜
而這間位於永華路與金華路口附近的宵夜小吃─《富鴻魚肚小吃》
介於台南夜生活很近的一個區域，許多老台南人找宵夜就是往金華路上找
而這間宵夜選擇也是許多老台南人的記憶
雖然現在許多網友也常謠傳經營者好像換人了
味道好像走味了，這點我真的無法考察，因為我並不是在地的老台南人
我只能用我這一次吃完的評價推薦給大家
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據說這間已經有40年歷史的老店了
招牌與菜單也從全新變成斑駁
位置不多，但卻足夠讓想吃消夜的人坐滿
▲富鴻小吃菜單
這裡的湯類都是現點現做
▲鹹菜蚵仔湯40元
我真的很推她們魚肚湯或蚵仔湯
真的是新鮮無話說
湯本身也不會太死鹹
靠的應該是鹹菜本身的鹹度
蚵仔真的超飽滿，我非常喜歡
▲肉燥飯20元
肉燥是使用老滷滷製香氣真的是無話可說
如果不喜歡那麼油膩
想吃鹹一點的朋友，可以跟我一樣請店家挖下面的會比較是老滷喔
▲煎肉片
這肉片我真的超級喜歡比較屬於台南口味的調味
甜甜鹹鹹的，肉片本身也有一定的厚度
但我得說這甜度不是每個人都會喜歡
這比較偏向蜜汁肉片的感覺
我個人覺得不錯
▲煎魚肚
我真的很推薦要點煎魚肚但是我得說，他們是使用半煎半油炸的方式烹煮
所以加減會有一些吃油
不過魚皮本身是脆口的
魚肚當然也是新鮮的，我個人來三次了，每次都點
這次點了平常沒點的蔥蛋
我不太確定是否每次都這樣
但我身為做過內場的我
看得出他們有點使用半油炸的方式去煎蛋
這優點是速度很快，可以讓宵夜場的客人不用等太久
但缺點就是像我吃比較清淡的，就會比較不能接受
這蔥蛋我刻意不修圖，我們就看圖說故事就好
青菜的部分這次真的炒得有點鹹
我吃完是有點口渴，希望下次不要再這樣了 嗚嗚
整體來說：
這間在宵夜場是很難得可以吃到很新鮮的魚肚湯，還有好吃的肉燥飯，雖然這間的肉燥飯並不是我心目中的前三名，但卻是這時段不錯的選擇。
雖然此次拍攝所吃的餐點部分是不太符合我的口味，但是我還是非常推薦煎魚肚以及蚵仔湯，真的很好吃！
🔗【富鴻小吃資訊】
🚩店家地址：台南市中西區金華路三段25號
📞店家電話：06 241 0969
⏰店家時間：1700ˇ-0500
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：108/10
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