台南中西區美食│老台南人記憶中的台南宵夜│40年的老店,新鮮的食材加上銅版價成為夜場名店@台南吃貨。愛吃輝



這幾年台南宵夜逐漸變多
從中式到西式,甚至是異國料理的選項越來越多
但是在台南待久了,總還是習慣吃肉燥飯、喝魚皮湯,再配上幾樣菜
而這間位於永華路與金華路口附近的宵夜小吃─《富鴻魚肚小吃
介於台南夜生活很近的一個區域,許多老台南人找宵夜就是往金華路上找
而這間宵夜選擇也是許多老台南人的記憶
雖然現在許多網友也常謠傳經營者好像換人了
味道好像走味了,這點我真的無法考察,因為我並不是在地的老台南人
我只能用我這一次吃完的評價推薦給大家
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據說這間已經有40年歷史的老店了
招牌與菜單也從全新變成斑駁
位置不多,但卻足夠讓想吃消夜的人坐滿

富鴻小吃菜單



這裡的湯類都是現點現做

▲鹹菜蚵仔湯40元



我真的很推她們魚肚湯或蚵仔湯
真的是新鮮無話說
湯本身也不會太死鹹
靠的應該是鹹菜本身的鹹度
蚵仔真的超飽滿,我非常喜歡

▲肉燥飯20元
肉燥是使用老滷滷製
香氣真的是無話可說
如果不喜歡那麼油膩
想吃鹹一點的朋友,可以跟我一樣請店家挖下面的會比較是老滷喔

▲煎肉片
這肉片我真的超級喜歡
比較屬於台南口味的調味
甜甜鹹鹹的,肉片本身也有一定的厚度
但我得說這甜度不是每個人都會喜歡
這比較偏向蜜汁肉片的感覺
我個人覺得不錯

▲煎魚肚
我真的很推薦要點煎魚肚
但是我得說,他們是使用半煎半油炸的方式烹煮
所以加減會有一些吃油
不過魚皮本身是脆口的
魚肚當然也是新鮮的,我個人來三次了,每次都點


這次點了平常沒點的蔥蛋
我不太確定是否每次都這樣
但我身為做過內場的我
看得出他們有點使用半油炸的方式去煎蛋
這優點是速度很快,可以讓宵夜場的客人不用等太久
但缺點就是像我吃比較清淡的,就會比較不能接受
這蔥蛋我刻意不修圖,我們就看圖說故事就好


青菜的部分這次真的炒得有點鹹
我吃完是有點口渴,希望下次不要再這樣了 嗚嗚

整體來說:
這間在宵夜場是很難得可以吃到很新鮮的魚肚湯,還有好吃的肉燥飯,雖然這間的肉燥飯並不是我心目中的前三名,但卻是這時段不錯的選擇。
雖然此次拍攝所吃的餐點部分是不太符合我的口味,但是我還是非常推薦煎魚肚以及蚵仔湯,真的很好吃!

🔗【富鴻小吃資訊
🚩店家地址:台南市中西區金華路三段25號
📞店家電話:06 241 0969
⏰店家時間:1700ˇ-0500
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/10
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