🔗【伊府將．鍋燒資訊】
🚩店家地址：高雄市苓雅區林森二路38號
⏰店家時間：1000-2100
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：108/09
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這間位於高雄苓雅區林森路上的《伊府將．鍋燒》
在高雄武廟也有一間分店
剛開沒有多久就便有大大的人氣
每逢餐期便大排長龍，內用區也是一輪又一輪座無虛席
店門口比較屬於日式木頭裝潢
整體看起來滿典雅舒適
這裡也有專門的外帶區
提供點餐以及取餐
廚房則是開放性廚房
不管是內用或者外帶區都可以清楚看得到烹飪的過程
這樣也感到比較安心一些
速度上其實還算滿快的
可能因為人手也滿多的原因
當然如果是比較屬於吃飯時間
可能就需要稍微等候一下
現在開幕有新活動
單點天使紅蝦意麵的話是NT$150
如果你有點小龍蝦意麵的話只需要加購60
就可以多一碗天使紅蝦意麵
真的超級划算
內用區的部分也是滿典雅的
由木頭裝潢為主軸
以及代表純潔的白色來做配色
座位上有table也有吧台
我個人比較喜歡做吧台
內用的話，會有人帶入座
或者也可以自己拿菜單入座選取餐點
選完之後到菜口點餐
附上 《伊府將．鍋燒》菜單
附上 《伊府將．鍋燒》菜單
不免俗先來一張《伊府將．鍋燒》大合照
小龍蝦意麵NT$399
小龍蝦的內容物滿豐富的
除了每一個鍋燒意麵附有的火鍋料之外
還提供白蝦，整個是鮮上加鮮
小龍蝦的肉質還滿Q彈的
是我喜歡的口感
真的是太浮誇了
這裡的意麵很特別
是店家自家的工廠製作
從製作到上桌的一碗意麵
都是手把手的監工
麵條上不知道是烹飪技術不錯
還是意麵本身有甚麼特別之處
吃起來的口感還滿彈口
帶有一些嚼勁不會過度軟爛
就算我因為拍照有放一陣子了
也依然維持口感
濃厚起司鍋燒意麵NT$90
由於這裡的湯底都是用清湯再加上鹽巴
還有食材本身的鮮度
再加上起司片融於湯頭之中
還會有淡淡奶香
天使紅蝦意麵(加購價NT$60)
天使紅蝦意麵相當有誠意給了三隻
除此之外，還有其他白蝦
鮮度更是沒有話說
敢吃蝦頭的，特別推薦吃看看天使紅蝦的蝦頭
特別鮮甜可口
這也可以第一線知道這海鮮新不新鮮
雞絲麵的部分也是店家自家工廠製作
雞絲麵的口感更有些韌性
不會有過度且讓人厭惡的烘烤味
更不會有麵條的鹼水味
這裡的蛋品滿奇妙的
提供的是水煮蛋
不過這樣也是不錯的感覺
可以吃到完整的雞蛋
火鍋料的部分都是選用比較好的火鍋料
光是蟹肉棒就知道店家的誠意了
這點可能做餐飲業的朋友會比較清楚
價差至少兩倍
當然口感更不用特別說明囉
肉燥飯NT$35
老實說，我真的有被這肉燥飯嚇到
一個主要賣鍋燒意麵的店家
卻可以賣出這樣水準的肉燥飯
讓我非常驚訝
這裡的肉燥沒有肥油
而是瘦肉滷製的肉燥
滿滿的醬香卻不會死鹹
我還滿喜歡的
今日時蔬是小農有機大陸妹NT$30
點一盤菜來增加營養聽到是有機的整個失心瘋
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