高雄苓雅美食│伊府將.鍋燒│什麼?高雄這間天使紅蝦鍋燒意麵只要60元?│堅持不使用味精呈現食材本身鮮度 @台南吃貨。愛吃輝



🔗伊府將.鍋燒資訊
🚩店家地址:高雄市苓雅區林森二路38號
📞店家電話: 0937 124 724
⏰店家時間:1000-2100
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/09
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這間位於高雄苓雅區林森路上的《伊府將.鍋燒
高雄武廟也有一間分店
剛開沒有多久就便有大大的人氣
每逢餐期便大排長龍,內用區也是一輪又一輪座無虛席

店門口比較屬於日式木頭裝潢
整體看起來滿典雅舒適

這裡也有專門的外帶區
提供點餐以及取餐


廚房則是開放性廚房
不管是內用或者外帶區都可以清楚看得到烹飪的過程
這樣也感到比較安心一些


速度上其實還算滿快的
可能因為人手也滿多的原因
當然如果是比較屬於吃飯時間
可能就需要稍微等候一下

現在開幕有新活動
單點天使紅蝦意麵的話是NT$150

如果你有點小龍蝦意麵的話只需要加購60
就可以多一碗天使紅蝦意麵
真的超級划算

內用區的部分也是滿典雅的
由木頭裝潢為主軸
以及代表純潔的白色來做配色
座位上有table也有吧台
我個人比較喜歡做吧台


內用的話,會有人帶入座
或者也可以自己拿菜單入座選取餐點
選完之後到菜口點餐

附上 《伊府將.鍋燒》菜單


附上 《伊府將.鍋燒》菜單

不免俗先來一張《伊府將.鍋燒》大合照

小龍蝦意麵NT$399

小龍蝦的內容物滿豐富的
除了每一個鍋燒意麵附有的火鍋料之外
還提供白蝦,整個是鮮上加鮮
小龍蝦的肉質還滿Q彈的
是我喜歡的口感
真的是太浮誇了

這裡的意麵很特別
是店家自家的工廠製作
從製作到上桌的一碗意麵
都是手把手的監工
麵條上不知道是烹飪技術不錯
還是意麵本身有甚麼特別之處
吃起來的口感還滿彈口
帶有一些嚼勁不會過度軟爛
就算我因為拍照有放一陣子了
也依然維持口感

濃厚起司鍋燒意麵NT$90


由於這裡的湯底都是用清湯再加上鹽巴
還有食材本身的鮮度
再加上起司片融於湯頭之中
還會有淡淡奶香


天使紅蝦意麵(加購價NT$60)


天使紅蝦意麵相當有誠意給了三隻
除此之外,還有其他白蝦
鮮度更是沒有話說
敢吃蝦頭的,特別推薦吃看看天使紅蝦的蝦頭
特別鮮甜可口
這也可以第一線知道這海鮮新不新鮮


雞絲麵的部分也是店家自家工廠製作
雞絲麵的口感更有些韌性
不會有過度且讓人厭惡的烘烤味
更不會有麵條的鹼水味


這裡的蛋品滿奇妙的
提供的是水煮蛋
不過這樣也是不錯的感覺
可以吃到完整的雞蛋
火鍋料的部分都是選用比較好的火鍋料
光是蟹肉棒就知道店家的誠意了
這點可能做餐飲業的朋友會比較清楚
價差至少兩倍
當然口感更不用特別說明囉

肉燥飯NT$35


老實說,我真的有被這肉燥飯嚇到
一個主要賣鍋燒意麵的店家
卻可以賣出這樣水準的肉燥飯
讓我非常驚訝
這裡的肉燥沒有肥油
而是瘦肉滷製的肉燥
滿滿的醬香卻不會死鹹
我還滿喜歡的


今日時蔬是小農有機大陸妹NT$30
點一盤菜來增加營養
聽到是有機的整個失心瘋






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