台南南區美食│台南牛肉麵│一周只賣四天,滿滿中藥味湯頭讓人著迷│正負評兩極卻滿滿人潮│@台南吃貨。愛吃輝 ft.阿銘牛肉麵



人家說人紅是非多
這間我想就是台南最聚話題性的牛肉麵
從口味再到老店本身的霸氣
可能無法撼動他們人潮的就開始檢舉起他們停車問題
所以他們就直接租了一個停車場給客人停車
直接解決所有問題,不過內部的問題倒是挺多
不過我一共就吃過三次
前兩次好像沒那麼深刻
最後一次有些問題讓我深思許久
慢慢看下去吧...



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位於南區文靠近文南路與健康路的巷弄內
如果不是在地人還不一定找得到的牛肉麵
不過近期被大肆報導之後,變得某些觀光客必來吃的牛肉麵


這裡有自己的停車場
實在有夠方便

空間上不算大


▲阿銘牛肉麵價目表菜單

▲阿銘牛肉麵價目表菜單


正文開始
第三次來吃,我有感受到一些網路上的風評原因
這次我來的時間屬於餐期時段
因為人潮眾多,所以煮麵的方式比較像是大鍋煮
大量煮麵之後,再做細分分麵
但其實如果不喜歡這樣的熟度的話
可以特別跟老闆說想要軟一點
其實很多麵店都有這樣的問題
只要它生意好一點的話


這裡其實強的
並不是麵條本身
而是它的湯頭以及牛肉
牛肉是使用大量中藥老滷



滷菜不小心給他拍模糊了
滷菜呢我不太建議點
只建議點黃瓜而已

▲牛肉拌麵



我每次來都比較喜歡點牛肉拌麵
雖然會貴10元
但是我個人真的比較喜歡吃乾麵
再加上拌麵還會附上一碗牛肉湯
整個cp值感覺會比較高一些


拌麵的中藥香也是滿重的
我個人也滿愛這樣的口味
不會單獨只有豆瓣醬的味道而已


湯頭的部分有濃濃的中藥香氣
至於網路上所說的過鹹
我個人倒覺得還好

▲牛肉麵



滷菜我真的是不建議點


不過醃黃瓜我很推薦
真的是滿好吃的

整體來說:
我不能說這間是全台南第一名的牛肉麵,但是確實是滿有特色的牛肉麵之一,湯頭的部分是我喜歡的類型,其他可能就見仁見智。


🔗【阿銘牛肉麵資訊
🚩店家地址:台南市南區健康路二段252巷17號
📞店家電話:06 263 5523
⏰店家時間:1130-1930
🅿️店家停車:有
📌體驗時間:108/10








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