台南夜市美食│台南章魚燒│來自真正日本職人的章魚燒,完全與台版不一樣│每一口都讓我想起日本的回憶,讓你省機票就吃到道地章魚燒@台南吃貨。愛吃輝 ft.串博章魚燒



說實話我個人本身就不太愛逛夜市
自己也不太喜歡報導夜市美食
除非我覺得它很有特色
或者很便宜,亦或非常非常好吃
這次我依然是如此,路過看到這間章魚燒
我心裡的OS,喔!是日本人餒
只是想說買來吃看看,並沒有想要撰文的準備
不過從以前就喜歡日式文化的我
這一次又被日本人的堅持以及禮貌嚇到了
所以我這次我超級推薦大家可以來吃看看
就讓我們看下去...




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這次帶著乾女兒來逛台南花園夜市
碰巧看到一位日本人搭配一位會講日文的台灣人
操著熟悉的日文「いらっしゃいませ」
一旁的台灣人便說著:來自正宗日本的章魚燒唷,完全與台灣不同,來吃吃看
這讓我想起在日商燒肉工作的時期那種熱血與熱情
吸引著我過去買上一份來吃吃看



最讓我感動的是
這位日本老闆,儘管再忙,只要看到客人拿完章魚燒
都會點頭,並且說著日文的謝謝
那種「一期一會」的感動,是真正了解日式文化的人會明白的


這裡不用排隊
而且自己拿取點餐單
再向服務人員拿取號碼牌
但是號碼排我目測大概只有20張左右
因為三爐章魚燒大概就只能賣這樣的客人
我個人覺得這樣的排隊模式可能不太合適
應該可以弄得更好的
而且就行銷角度而言
這樣無法讓人潮聚集,使人潮不停累積
這點,如果店家偶然有看到的話,我個人覺得它可以參考「統大炭烤雞排」的排隊模式
不會讓人感到厭惡,又可以累積人潮
而且你自己也不太會亂掉




這裡很特別
與一般的章魚燒店家不同
大多數的店家都會把粉漿先調製好
到夜市之後放在保冷箱裡面
使用完再一桶一桶倒到模具內
但是日本人的精神可能不適用這樣的模式
我無法確認這樣是否會影響口感
但是新鮮程度絕對是不能比的
所以輪轉間可能需要等待一下
請大家稍等一下囉




這裡的章魚燒很特別
跟在日本大阪吃到的口感是一樣的
第一次吃到日本的章魚燒嚇到
「怎麼軟軟的啊?」
但是越吃越好吃

口感非常像章魚燒形狀的大阪燒
沒想到在台灣還可以吃到一模一樣的
再來就是他們的章魚腳吃起來真的有「鮮度」
如果有吃章魚燒的人吃到一定會覺得有很大的差別
因為許多章魚腳其實都泡了很多會膨脹的液體
至於是甚麼網路上很多新聞可以自己查詢



整體來說:
我相當推薦可以來吃看看,至於在哪一排我真的忘記了,不過他們都擺花園跟大東,可能需要稍微找一下。



🔗【串博章魚燒資訊
🚩店家地址:花園夜市及大東夜市擺攤
📞店家電話:無資訊
⏰店家時間:夜市開賣時間
🅿️店家停車:有
📌體驗時間:108/11








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