台南中西區美食│台南鹹酥雞│全台南最會炸百頁豆腐的四十年老店│一周賣不到四天看行程擺攤的@台南吃貨愛吃輝ft.咕咕炸雞




剛做業務的時候,距離公司不遠處的這間台南鹹酥雞
是陪伴我偶爾加班想要犒賞自己孤獨一人在公司加班打電話的之時
一間最好的台南宵夜選擇
尤其這間的價格在中西區來說並不算太貴
而且老闆娘龜毛的堅持讓我非常喜歡

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在這民族路與忠義路附近的這個三角窗
擺攤在不起眼的騎樓之下
如果不是在地人,說不定根本不知道這間鹹酥雞的存在
我第一次來的時候還以為是檳榔攤呢


這裡冰櫃看起來比較陽春
擺放的東西卻是滿齊全的
有些東西如果找不到可能要問一下老闆娘


這間老闆娘我得說是全台南最龜毛的鹹酥雞老闆
他對於炸物非常堅持
並且許多餐業界的老師們都覺得她的炸功已經很厲害的
但是這老闆娘卻時常上課精進自己



說實話我最喜歡的
就是她炸的百頁豆腐
這間百頁豆腐全台南沒有一間炸得比她更好吃
但是這樣的炸法需要耐心等待


來一張炸好的大合照吧


這樣三大包結帳金額是245元

百頁豆腐炸的澎澎的
卻不會讓人感到乾柴
真的非常好吃


整體來說:
這間的等待時間會偏長,因為老闆娘會大火逼油,這樣重複油炸的炸物吃起來會比較沒那麼油膩,說實話,很多網評會說大姊會罵媽媽,但大家要知道,這年紀的長輩,反而更像小孩子,需要一些耐心說明與指揮,別懷疑就是「指揮」兩個字,因為長輩不清楚怎麼協助現場,再加上忙碌之間誰的耐心很好?何況是對自己人,我實在不相信有人會有耐心!所以啊!不要再嘴砲了!但是這間是真的需要等待,炸物的價格,覺得貴的人可以比較一下附近的房租,再去買買附近的炸物,那我相信你可能會回來這邊買,當然,你不可以與你家附近的鹹酥雞比較,請你回家買就好!我曾經遇到說在西港買超便宜,那物價是可以比的嗎?我真的超點白眼翻到屁眼去!




🔗【咕咕炸雞資訊
🚩店家地址:台南市中西區民族路二段253號
📞店家電話:
⏰店家時間:1600-0100(店休不一定)
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:108/11




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