台南仁德美食│來自深坑正統臭豆腐│不臭不要錢CP值爆表│各種辣度客製化嗜辣者的最愛@台南吃貨愛吃輝 feat. 臭灶腳




這間在台南發跡有一段時間的臭豆腐
擁有許多死忠老饕無法克制他們的臭味
於是常常「臭味相投」
一份不到一百元的臭豆腐,比吃臭臭鍋還要划算
就算加購商品也是銅版價,吃起來一點都不會心痛
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這天來的時候已經要接近一點了
人潮還是滿多的
可見他們的魅力十足阿




內用區雖然不大
但卻讓人感到乾淨舒適
不會有種油膩膩黑黑臭臭的感覺


醬料、餐具都要自行取用唷
飲料還可以無限量供應
店家怕你挑戰辣度失敗會需要清涼一下(誤





▲臭灶腳菜單


臭灶腳加購菜單



這裡每天都現煮鴨血與豆腐
營業時間都慢火細滾
臭氣從街頭就可以聞到了


滷肉肥瘦相間
看起來還滿可口的
但是我覺得如果可以拿甕萊慢煮成為老滷會更好
不然原本就很好吃的滷肉這樣太可惜了


不免俗來一張大合照吧


▲綜合褒NT$80+肉片NT$30+冬粉NT$15



綜合褒裡面有鴨血、豆腐、豆皮、各種菇類
還有不少的高麗菜
湯頭是屬於可以喝的麻辣湯
喝起來不是死辣那種
而是麻而不辣,尾韻滿順口的

豆腐充滿蜂巢,充分地把麻辣湯汁吸進豆腐
熱熱的時候吃要小心,不要燙到嘴巴了

鴨血切的很大塊,這樣的確是比較保險
當然,吃起來確實沒有過度的蜂巢
鴨血跟豆腐不同,過多蜂巢代表烹煮過度
這樣會造成鴨血沒有水分,進而吃起來乾柴


▲鴨血褒NT$80+大腸兩份NT$30元(10塊)



如果跟我一樣喜歡吃大腸的
我推薦點鴨血褒
裡面除了鴨血跟配料之外
還有大腸


大腸滷得相當入味
不會有騷味,我最怕大腸裡面的騷味了
但是大腸裡面的油脂又適當地保留
不會吃起來太乾柴


▲肉燥飯NT$30


肉燥飯沒有單純的肥肉
而是多了一些瘦肉增加口感
紅蔥頭的香氣相當迷人


▲泡菜NT$30


我真的得說
這裡的泡菜相當對我的口味
酸度剛剛好,吃起來又相當脆口
可惜的是,這裡沒有炸臭豆腐,希望有一天會有
如果哪一天有了,我再來開箱給大家


整體來說:
這間CP值真的不錯,如果甚麼配料都不加,也才80元,東加加西加加,也跟外面的臭臭鍋差不多價錢,但配料卻不會像它們一樣那麼豐富,通常豆腐鴨血都兩塊左右而已,吃起來根本不過癮。
這次吃的店家是距離我阿公家不遠處,我也時常來後壁厝這吃吃飯,其他分店的品質與環境我不清楚是否也跟我吃的這間一樣不錯,別到別間來罵我嘿!



🔗臭灶腳仁德店資訊
🚩店家地址:台南市仁德區中清路19號
📞店家電話: 06 279 2313
⏰店家時間:1030-1400,1600-2030(週六公休)
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/01

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