台南五妃街美食│台南輕食新選擇│台南手卷│充滿日式職人精神│清爽醬料讓炸豬排升級@台南吃貨愛吃輝 feat. 豚貨


又來報導台南的新店家啦!!!
這間雖然最近才在五妃街上開幕
但是之前就在安南區的海佃路連開多月
我得說要在五妃街美食區裡闖下名堂真的需要一些勇氣與實力
在買的時候跟老闆小聊一下
老闆真的是滿有想法的

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剛好就在五妃街的玄良亭正對面
雖然這廟不大,但卻是香火鼎盛
以前這一帶也是人聲鼎沸
但不知道為何大家都紛紛出走
跟現在我們所知道五妃街賣美食的熱區還有些距離


簡單的騎樓
賣著飽滿思想老闆的商品
看似簡單的幾樣商品
卻前思後想,並且調配不一樣的醬料

豚貨菜單
以日式炸豬排的型態為主軸
店名也以主打商品做為名稱
是豚貨還是吃貨
吃完說不定會來這裡囤貨呢


不免俗來一張大合照

▲可可堅果炸饅頭NT$40
扎實的饅頭拿來油炸
吃起來不會油膩
再加上巧克力增加滋味
堅果增加口感的層次感

▲BBQ佐醬豚手捲NT$80
這BBQ的醬料也就是烤肉醬
口味上滿符合台南口味的日式風格
甜甜鹹鹹的滋味讓炸豬排可能的油膩清爽許多
但又增添層次感的滋味


▲日式柚香豚手捲NT$80
日式的柚香醬料
淡淡柚子清香,使用的是日式料理專門製作柚子醬油的材料
價格還真的不斐
之所以價格高,是製作過程不易,在台灣也相當少見
用這樣天然的果香製作醬料
把炸豬排的油膩感完美化解
咬下除了豬排本身的肉香與甜味
還可以吃得到柚子香氣

▲水果莎莎豚手捲NT$80
這個是我最喜歡的
用當季的水果加上優格來製作天然的莎莎醬
夏天就使用最近盛產的鳳梨來製作
酸酸甜甜超級解膩的
根本就忘記自己在吃炸物

▲印度咖哩豚手捲NT$80
印度咖哩的香料香氣滿充足的
最後會加上一些乾乳酪代替椰奶或奶油等等的配料來增加奶香
印度口味比較重口味
如同咖哩豬排蓋飯直接用手捲吃起來
對於愛吃咖哩的朋友相當推薦
再加上充足的生菜與番茄
也不會讓人吃起來感到非常膩口

▲招牌手作炸豚排NT$65
這種輕食的選擇
相當適合想吃一點點東西吃不多的小女生
偶爾想要在減肥路上偷個懶吃一點點炸物
卻不想有太多罪惡感的話
這倒是不錯的選擇
附上充足的沙拉
再加上兩到三口可以吃完的炸豬排
讓女生可以很秀氣的一口又一口吃下

整體來說:
這間的老闆真的很厲害,除了咖裡本來就是重口味之外,剩餘的醬料都充分讓炸豬排可能的油膩感給化解掉,不管選哪一種口味都不雷,而且在酥炸到非常酥脆的豬排來說,還可以保持這樣滿滿的肉汁真的很不簡單,在談話之中,了解到老闆使用的豬肉是溫體豬肉,溫體豬肉可以吃得到肉品本身的肉香與甜味,更不用擔心是使用重組肉來充當里肌肉,那一吃就知道了。


🔗豚貨資訊
🚩店家地址:台南市中西區五妃街349號
📞店家電話:0960-779-294
⏰店家時間:週一至週六 13:30~20:30 每週日公休
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/03


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