又來報導台南的新店家啦!!!
這間雖然最近才在五妃街上開幕
但是之前就在安南區的海佃路連開多月
我得說要在五妃街美食區裡闖下名堂真的需要一些勇氣與實力
在買的時候跟老闆小聊一下
老闆真的是滿有想法的
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剛好就在五妃街的玄良亭正對面
雖然這廟不大，但卻是香火鼎盛
以前這一帶也是人聲鼎沸
但不知道為何大家都紛紛出走
跟現在我們所知道五妃街賣美食的熱區還有些距離
簡單的騎樓
賣著飽滿思想老闆的商品
看似簡單的幾樣商品
卻前思後想，並且調配不一樣的醬料
▲豚貨菜單
以日式炸豬排的型態為主軸店名也以主打商品做為名稱
是豚貨還是吃貨
吃完說不定會來這裡囤貨呢
不免俗來一張大合照
▲可可堅果炸饅頭NT$40
扎實的饅頭拿來油炸吃起來不會油膩
再加上巧克力增加滋味
堅果增加口感的層次感
▲BBQ佐醬豚手捲NT$80
這BBQ的醬料也就是烤肉醬口味上滿符合台南口味的日式風格
甜甜鹹鹹的滋味讓炸豬排可能的油膩清爽許多
但又增添層次感的滋味
▲日式柚香豚手捲NT$80
日式的柚香醬料淡淡柚子清香，使用的是日式料理專門製作柚子醬油的材料
價格還真的不斐
之所以價格高，是製作過程不易，在台灣也相當少見
用這樣天然的果香製作醬料
把炸豬排的油膩感完美化解
咬下除了豬排本身的肉香與甜味
還可以吃得到柚子香氣
▲水果莎莎豚手捲NT$80
這個是我最喜歡的用當季的水果加上優格來製作天然的莎莎醬
夏天就使用最近盛產的鳳梨來製作
酸酸甜甜超級解膩的
根本就忘記自己在吃炸物
▲印度咖哩豚手捲NT$80
印度咖哩的香料香氣滿充足的最後會加上一些乾乳酪代替椰奶或奶油等等的配料來增加奶香
印度口味比較重口味
如同咖哩豬排蓋飯直接用手捲吃起來
對於愛吃咖哩的朋友相當推薦
再加上充足的生菜與番茄
也不會讓人吃起來感到非常膩口
▲招牌手作炸豚排NT$65
這種輕食的選擇相當適合想吃一點點東西吃不多的小女生
偶爾想要在減肥路上偷個懶吃一點點炸物
卻不想有太多罪惡感的話
這倒是不錯的選擇
附上充足的沙拉
再加上兩到三口可以吃完的炸豬排
讓女生可以很秀氣的一口又一口吃下
整體來說：
這間的老闆真的很厲害，除了咖裡本來就是重口味之外，剩餘的醬料都充分讓炸豬排可能的油膩感給化解掉，不管選哪一種口味都不雷，而且在酥炸到非常酥脆的豬排來說，還可以保持這樣滿滿的肉汁真的很不簡單，在談話之中，了解到老闆使用的豬肉是溫體豬肉，溫體豬肉可以吃得到肉品本身的肉香與甜味，更不用擔心是使用重組肉來充當里肌肉，那一吃就知道了。
🔗【豚貨資訊】
🚩店家地址：台南市中西區五妃街349號
📞店家電話：0960-779-294
⏰店家時間：週一至週六 13:30~20:30 每週日公休
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：109/0３
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