這間位於民權路上的麵店
賣著許多不同種類的麵食
口味滿像外省東北麵食的類型
以全台南最大煎餃為名
賣著不同的麵食，有著多種選項
這裡的不僅僅是煎餃會讓人看到傻眼
連麵食都是用大碗公來裝的
我其實原本還不知道這間
是我之前寫一篇 台南最大煎餃的文章，粉絲打臉，這間才是最大的
所以我今天就來朝聖啦!!!!
上一篇文章連結在這裡→【延伸閱讀】
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在民權路圓環附近
相當好找得到紅色的大大招牌
這裡除了熟的水餃
也有販售生水餃可以帶回家煮
內用區比較簡單
座位也不多
環境看起來也不能說乾淨
這點倒是我覺得普遍老店需要改善的地方
滷味自由選
但是我個人來這裡不太吃滷味
因為看起來真的不太好吃
▲胡記麵店菜單
不免俗來一張大合照
▲胡記大煎餃NT$一顆15
我看它上桌的時候我真的是傻眼
怎麼會那麼大顆啊?
這不是煎餃吧?
如果跟我說是水煎包還差不多
單看價錢的話我會覺得比一般水煎包還稍微貴了一些些
但咬開之後我發現真的內餡非常扎實
比人家貴一點我覺得還滿合理的
但你說好不好吃呢?
不會難吃，但就是一種吃飽飽的概念
外皮來說稍微有點油膩
要一次吃很多顆有點困難
▲水餃一份NT$65(可以混搭)
韭黃水餃吃起來水分比較多
吃起來味道比較中和
感覺與煎餃的內餡是一樣的
韭菜的味道滿足的
基本上不用蘸醬也不錯吃
男人真的要多吃一點韭菜的水餃
雖然我本身是不用吃那麼多啦(誤
▲麻醬麵小NT$45
這裡是都沒有小尺寸嗎?
連小碗的麻醬麵都可以那麼大碗
真的是瘋了!!!!!
難怪我都看一家大小來這裡都點一碗麵一些水餃一些滷味
整體來說：
我覺得與我上一篇寫的那間，兩間口味不太一樣，北門路的張記鍋貼比較像是韭菜合作成煎餃，而這間比較像是傳統的韭菜與韭黃的內餡，但兩間都有共同的小缺點，就是老店整體環境比較陽春，可能還是得稍微整理一下比較好，再加上煎餃為了快速與酥脆，鍋底的油都加滿多的
🔗【胡記麵店 資訊】
🚩店家地址：台南市中西區民權路二段10號
📞店家電話： 06 220 4908
⏰店家時間：1100-2000(周日公休)
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：109/04
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