台南羊肉爐│阿蓮羊肉爐│在地飄香三十年│在地人從小吃到大│全台最強羊肉炒麵│在地人從小吃到大│阿蓮美食│永康美食＠台南吃貨愛吃輝 feat. 阿蓮胡家羊肉

我固定會來阿蓮這邊拜拜
但是問事都需要一些等待時間
等待之際，我們都會來附近這間位於阿蓮夜市上的阿蓮羊肉爐吃飯
在地飄香也有三十年了
簡單的羊肉小火鍋，蔬菜、羊肉以及簡單的配菜
真的算是cp值滿高的羊肉爐



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這間老店感覺就賺很多
一次購入兩個店面
感覺得出一家人都住在這棟透天厝
這條也是阿蓮夜市的所在地


不免俗來一張大合照

▲涼拌羊肚

這道菜是唯一的涼拌菜
吃起來真的是一點羊騷味都沒有
川燙後的羊肚也不會讓人感到難以咀嚼
豆瓣醬與醋的結合調整的剛剛好
好吃到我們還叫了第二盤
真的相當好吃

▲羊肉炒麵

這裡的羊肉炒麵真的非常好吃
我很少用「好吃」那麼粗俗簡單的方式形容我愛吃的東西
這裡的炒麵醬汁炒得剛剛好
帶有一些些稠感
可以包覆在麵條上面
再加上除了沙茶醬之外
店家還加了大量的沙茶粉
利用沙茶粉代替太白粉的方式去勾芡
醬汁中帶著滿滿的花生香氣
而且非常非常明顯
應該是我吃過最好吃的羊肉炒麵


這裡的湯頭比較溫馴
酒味比較不會那麼明顯
湯頭的尾韻喝得到中藥的甜香
小孩子也相當適合喝

羊肉唯一讓人感到美中不足的地方
就是沒有帶皮的羊肉
不過裡面的羊肉滿多的
有豆皮、高麗菜、金針菇等配料

整體來說：
這間ｃｐ值真的是滿高的，點一個小的羊肉爐，就可以三到四個人吃了，覺得真的很不錯，尤其是炒麵跟涼拌羊肚，我真的真心推薦！
這間在永康也有開分店，也是自家人開的，口味上我不確定是否一樣，不過兩間服務態度都非常不錯，沒有老店的傲氣，我覺得相當舒服


🔗【阿蓮胡家羊肉資訊】
🚩店家地址：高雄市阿蓮區忠孝路82號
📞店家電話：07 631 6841
⏰店家時間：11:00–14:00, 16:30–20:30
🅿️店家停車：無
📌體驗時間：109/04


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