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台南豬血湯、米粉炒│在地深根30年只賣兩樣│在地人從小吃到大│巷弄隱藏版不是在地人不知道 @台南吃貨愛吃輝 feat.慶中街豬血湯(葉家豬血湯)





台南豬血湯與米粉就是一種絕配
吃米粉就是要配上一碗豬血湯
也不知道這是何時才有的習俗
但卻是不知不覺深根在每一個台南人心中
而這間也在地深根三十餘年
也是需多台南大學師生的最愛
南大附近的美食比比皆是
這間卻是佔了重要的一席之位


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這間如果不是在地人
絕對不會知道
隱藏在巷弄裡面
觀光客可真的不會知道


巷口放著豬血湯與米粉的字樣
斑駁的字眼記錄著歷史


內用區真的是古色古香
地板還是傳統的拼貼
內用區不算大
沒有冷氣可能夏天來吃會稍微熱一些
不過翻桌率倒是滿快的


慶中街豬血湯(葉家豬血湯)菜單


不免俗來一張慶中街豬血湯(葉家豬血湯)的大合照吧


▲豬血湯加腸NT$50元



說真的內容物真的是挺豐富的
雖然以一碗豬血湯加腸來說看似不便宜
不過真的是很豐富
湯頭也相當好喝,不是很單調的鹹菜湯
而是奶色相當明顯的白湯


我第一次看豬血湯加腸
有這種大腸的選項
真的是長我的見識了


豬血表現得還不錯
還保持著充足的水分
咬下是脆口卻不會過老



除了豬血大腸還有一般腸加的小腸
小腸處理的相當不錯
沒有腥臭味,味道也相當入味又不過鹹


▲米粉炒NT$35

說實話
這米粉的價格我個人覺得算是滿貴的
份量不算多
米粉的風味倒是中規中矩
不過炒的剛剛好不會過於乾柴也不會太濕潤到感覺「糊糊的」


整體來說:
這裡回訪率對我個人來說比較低,但是如果這間是在我家附近開的話,我應該也會每週吃個一次之類的,就是很家常的口味,不會特別讓人印象深刻,不難吃也不會到好吃到非常驚豔

【延伸閱讀】


🔗慶中街豬血湯(葉家豬血湯)資訊
🚩店家地址:台南市中西區慶中街24號
📞店家電話:06 214 1005
⏰店家時間:0930-1830
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/05


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