這次介紹的這間台南夜市飲料
一開始吸引我的並不是他們名聲有多響亮
飲料多麼好喝到吸引人
更不會因為在夜市之中擺放個檯面酷似夜店吧檯一般華麗
而是老闆一個又一個面對客人都保持一個很燦爛的微笑
以及非常有耐心的回應與介紹
如果這間店是新開的，那麼，我覺得相當合理，也非常正常
但是在夜市販售飲料的他們也有十多年的歷史了
能「持續性」地保持這樣的開店態度
我給他們一個Respect
當然，可以在夜市販售飲料那麼穩定，一定有他們一套實力所在
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這間小攤的人潮總是不斷地湧上
雖然沒有那種排隊人潮非常恐怖的現象
但前來購買的饕客卻是絡繹不絕
真的這樣熱情、微笑、有耐性的服務品質
賣飲料的小攤不是服務業
但卻以一個高標準在面對客人
這點就是此次引起我想大大撰寫的原因了
這裡的飲料與一般手搖飲料店有些微妙之差
這裡的飲料沒有在讓人調甜度更沒有人在調整冰塊
因為這裡堅持保持茶葉本身風味
絕對不會加冰塊去做泡製
所以採用這種類似紅酒保冰的模式來讓飲品保持清涼
可能直接加入冰塊的飲品
可以讓人一飲透心涼
但是當冰塊水融化之後，便不是店家起初設計的完美比例
捨去這一絲絲的小小不完美
其實對於我來說，才是最完美的
該如何說呢？對於有WSET國際品酒Level1的我來說
用這樣保冰的方式一樣可以維持冰度，而且是最適合入口的冰度
不會過度讓牙齒與口腔凍僵喝不出茶香與尾韻
又不失南部天氣過熱，還是需要冰涼飲料的消暑
並且不會失去茶葉最原本的迷人香氣
就如同一杯紅酒一樣，原味才是最獨特且迷人的
最後看到老闆雙手遞上客人飲料的那刻
該說是感動，還是佩服?
畢竟自己開了幾間店
看到這種「莫忘初衷」的精神
總有一些悸動
攤子上擺放著
通過「經濟部108年度樂活名攤評核」的獎狀
感覺真的是滿用心在經營的
▲英國皇家-英式紅茶專賣菜單
▲復刻冰奶NT$40▲抹茶歐蕾NT$50▲皇室伯爵奶NT$40
搭配起來的風味就有所不同
所以我們一行人我就規定他們全部不准點一樣的飲料種類
我每個都給他偷喝一口試試看好不好喝
首先就先來介紹一下復刻冰奶吧!!
復刻冰奶比較屬於台灣味的奶茶
茶香與奶香同等比重，比較像是古早味紅茶加上牛奶的韻味
但是茶香的尾韻，又比我們一般所喝的奶茶不同
如果年紀較長的朋友，復刻冰奶會是比較適合的選項
再來就是皇室伯爵奶茶了
這奶茶比較像是英式的風味
茶香較重，如果喜歡茶味濃厚的奶茶
這會是不錯的選項
身為資深的抹茶控
我怎麼會錯過這杯抹茶歐蕾呢?
來自日本靜岡的抹茶粉
看著店家使用的是現磨而成的抹茶粉
我就滿是興奮，因為我很討厭那種已經是調配好所有配方的粉包
抹茶要喝，加糖到底是要喝甚麼?我真的不懂
抹茶就是要喝出一些苦澀
回味人生的甘苦，再利用牛奶粉飾抹茶的澀口
代表人生總會苦盡甘來
這就是我特愛抹茶的原因
但就是不能少了抹茶本身的苦澀
更別說很多飲料店都拿綠茶粉裝抹茶粉
那香氣根本天差地遠
▲所有紅茶系列NT$30
再來當然要來一些英國人每天下午茶時光必喝的紅茶囉這裡的紅茶為了滿足不同需求的饕客
有三種不同的茶葉種類，我都給他買起來
阿薩姆紅茶、錫蘭冰茶、伯爵冰茶
首先！先來介紹一下阿薩姆紅茶
阿薩姆本身就是台灣人比較熟悉的紅茶茶種
顏色是暗紅不透明，感覺上很像台灣那種古早味的仙女紅茶
口味上有點帶有麥芽香氣，口感上也比較中性一些
通常都會拿來做為奶茶的茶底，單喝也是不錯的選擇
再來啊！就是我比較喜歡的錫蘭紅茶
錫蘭是一種被譽為「獻給世界的禮物」
常年生長在煙霧瀰漫的浪漫世界
湯面看起來澄紅明亮，面好一點的甚至會有金黃色的光圈
帶有微微清香，尾韻比起世界四大紅茶來說是最不清澀，也最溫和許多
但是以單喝來說，我覺得錫蘭是真的非常棒的
所謂的伯爵茶其實是一種大家閨秀的茶
其實當初就是十九世紀的伯爵GREY命名
綜合各種茶葉的優點
盡力淡化其他茶葉的缺點
每一間的口味都不同，就如同香水一般
好的伯爵會留住很多挑嘴的饕客
所以過去英國剛傳入香港之際
一間好的茶飲店，先點伯爵便知實力
如同來到快炒店，先點炒飯就知火侯
再來也是我相當喜歡的金萱茶
好的金萱非常奇妙
他會有一種特殊的奶香
但是它真的沒有加香精或者是牛奶
那才是真正的金萱
外頭那些假金萱其實我喝得心好累
在台南這是我喝過第二間，有賣「真正的金萱」
唯一可惜的是，目前因為空間問題尚未販售無糖的金萱
整體來說：
這間的CP值我個人覺得是高的，高的不僅僅是價錢，而是品值大於價錢本值，千萬不要拿十元、二十元的紅茶來相比，一分錢一分貨，我個人真的會愛上這間台南夜市飲料，很難相信這間品質，竟然是在夜市販售，真的是一個高品質的小店，店雖然小巧，但是五臟俱全啊！
來到夜市，如果不知道喝甚麼的話！我真心推薦可以來這裡買看看，而且算是非常好找的，老闆的服務態度也相當不錯，總總之下，我覺得沒甚麼好挑剔的。
不過如果想喝到齊全的種類，可是需要碰碰運氣的，通常擺好四小時左右就賣得差不多了，選項可能就沒那麼齊全，所以想喝要早一點來啊!!!
🔗【英國皇家-英式紅茶專賣資訊】
🚩店家地址：
武聖夜市 星期三
大東夜市 星期五
花園夜市 星期四、六、日(第一排入口處)
⏰店家時間：1830-2330
| 🅿️店家停車：無 |
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