台南鬆餅選項真的越來越多
但好吃的好像不多
尤其是有些路邊攤的小攤販品質好像容易不穩定
尤其我個人認知的鬆餅，一定要外酥內鬆軟
那種乾柴口感的鬆餅我絕對是無法接受的
這間位於台南火車站與台南補習班一條街附近的小店
來自台灣教育殿堂內的小舖發跡而來
以前在台北的時候就偶爾會去吃
不過此文我得老實說，這篇我無法判定是否為葉佩雯
但我也沒有收錢，又的確是私心推薦給大家嘗試看看
這位是我大學時期辦偏鄉離島原住民計畫的好夥伴
在我擔任系會長與總召時期，真的是我非常好用的伙伴之一
一位八年級生自己創業，身為過去的領導者，又是八年級生創業的小老闆我
我私心地推薦給大家，他至今還是保持著熱情與細心
如果有任何問題或缺點，大家不妨踴躍提出
如果有機會，給年輕人一次嘗試的機會，來吃吃看鬆餅，試試看年輕人的熱情
愛吃輝誠心推薦大家唷
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這裡的停車位置稍嫌不足
也是台南火車站附近美食其中一個困難的點
裝潢延續交大裡面的創始店
持續以「小木屋」的形式來當整體裝潢設計
廚房採半開放式的
製作過程都看得見
服務人員也會戴上手套製作鬆餅
也全程帶著微笑口罩
看得出店家的用心與細心
店內座位其實不太多
所以小朋友下課時間容易客滿
如果想來用餐盡量避開四五點的時間會比較好一些
這裡的粉漿光用視覺觀看就覺得調得非常濃郁
從視覺看起來就知道吃起來會非常鬆軟不乾柴
只要不要烤過頭，我相信應該會不錯
從瓶身看起來
這間有做完整的「6S」整合
甚麼叫6S，簡單來說就是一個標籤化加上完整SOP的環境
代表店家對於自己對內的品質、環境、流程都非常要求
比較不會有參差不齊的狀況
為何我會知道?因為我開店也是那麼龜毛
看著金黃色的鬆餅烤好實在療癒
打開壓模的一剎那，那撲鼻而來的奶香
實在讓人非常難「瘦」
不免俗
先來一張大合照吧
▲抹茶紅豆鬆餅NT$60
身為專業的抹茶控怎麼可以發現抹茶選項沒有點呢?
這裡抹茶紅豆，紅豆給得相當大氣
抹茶醬呢!甜度不會太甜，但唯一可惜的是抹茶香氣稍嫌不足
但是整體來說給得很大器
▲蜂蜜奶油鬆餅NT$50
這個口味絕對是最經典的口味甜而不膩的鮮奶油
再加上甜滋滋的蜂蜜配上鬆餅的奶香
根本就是天生一對嘛!
充分地將酥脆帶鬆軟的鬆餅潤滑入口
▲香草卡士達鬆餅NT$50
卡士達醬一直都是甜點的好朋友想要有甜而不膩的奶香與甜味
又需要一些潤滑的感受那絕對是不錯的選擇
▲墨西哥辣椒牛肉蔬菜鬆餅NT$70加起司+10
這個鹹鬆餅真的好特別
牛肉並不是像漢堡這樣夾在鬆餅之間
而是在煎鬆餅的時候
就將牛肉一起煎製而成
藏在鬆餅裡面的牛肉，我一度以為老闆給我忘記放牛肉
害我還生氣氣地質問他你沒有給我放牛肉
結果是我誤會他了
有點偏美式的調味
以番茄醬與美乃滋的搭配之下
再加上自己加購的起司
還有新鮮脆口的沙拉
吃起來就是滿足啊
▲辣味卡拉雞起司蔬菜鬆餅NT$80
卡拉雞有分成辣味與原味兩種滿滿超大塊的炸雞就夾在鬆餅之間
對於我來說滿像另類版的漢堡
卻帶有滿滿奶香的感受
感覺上矛盾卻不突兀
炸物總共是四個不同的組合
我請店家幫我擺在一起我比較好介紹
價格就直接看菜單吧
地瓜球比較特別裡面是有包餡的
薯條是脆薯的類型
還有雞塊與雞米花
▲蜂蜜檸檬NT$45
這裡蜂蜜檸檬使用的是「真蜂蜜」喝起來甜度剛剛好酸酸甜甜剛剛好
喜歡的話可以點來喝
價格上我也覺得很合理不太貴
▲宇治抹茶鮮奶NT$60
這間的抹茶還不錯抹茶香氣滿明顯的
不過我是建議如果愛喝抹茶的話就不要加糖比較好
▲伯爵鮮奶茶NT$55
▲鮮檸多多NT$50
整體來說：
這間還是有遵照總店品質，也不會自己隨便亂搞，整體環境相當乾淨舒適又明亮，價格又相當合理不會太貴，真材實料的鬆餅，吃起來外酥內軟，口感又不錯，甜的鹹的都有，來這裡不管是吃下午茶或是當成午餐輕食都是不錯的選擇。
重點是創業的八年級小老闆，長得很像瘦版的彭于晏哈哈哈哈哈，他如果練壯一點真的很像，不過他感覺就是吃不胖的瘦巴巴，可以找他合照唷（誤
🔗【小木屋台南成功店資訊】
🚩店家地址：台南市中西區成功路89號
📞店家電話：０６２２３５１０１
📌體驗時間：109/07
| 🅿️店家停車：無 |
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