台南旗魚黑輪│在地飄香20年│每日限量賣五小時│在地人才知道隱藏版美味│只賣三樣通通銅版價│絕不使用回鍋油現點現炸不預炸@台南吃貨愛吃輝 feat. 陳記旗魚黑輪




台南夜市美食種類多樣化
台南旗魚黑輪都會在夜市存在一席之地
就如同標竿式的立足在台南銅板美食界之中
但是各家的旗魚黑輪都有各自的特色
一支十元,成為標地的特色之一
最近發現有一間旗魚黑輪真的滿不錯的
用料扎實實在,便宜又好吃


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這間的擺攤時間算是滿早的
所以大概五點左右就可以看到年輕的夫妻倆就開始擺攤了
油鍋剛熱起來,就便有許多人潮前來購買



陳記旗魚黑輪菜單


這間的旗魚漿光是用肉眼看
就感覺得出魚肉成分相當多
還看得出魚肉的顆粒感


這裡使用的油
絕不使用回鍋油
所以炸出來的黑輪沒有油耗味


▲花枝丸NT$20


以價格來說CP值相當高
平均一顆才5元而已
花枝丸內還有滿扎實的花枝


▲蝦捲NT$30兩隻NT$50


蝦捲吃起來外表酥脆
內裡類似餃類的口感


▲旗魚黑輪NT$10

這裡的黑輪相當扎實
沒有裹過度厚重的粉漿
直接以魚漿下鍋油炸
外層炸得酥脆
我最喜歡黑輪的口感這樣了
內裡除了扎實之外
還有濃厚的旗魚香甜以及洋蔥的天然甜味


整體來說:
這間就是一個銅版價就能吃得相當滿足的一間小攤,其實每個人的口味或許會不相同,但是如果你看到了這篇文章,就花個十元來吃吃看,真的是地雷,你也不會太難過或太生氣,因為花的就是十元銅板而已,但是如果符合你的口味,那我相信絕對會是將來固定購買的班底之一。
再加上這裡不使用回鍋油,黑輪基本上都堅持現點現炸,畢竟炸物都有熱熱的才好吃嘛!如果你願意等待,對於品質有疑慮,你也可以請店家現場再炸新的一份,對於這樣的店家我相當尊重也覺得很棒,因為很多店家都會預先炸起來放,那吃起來真的不優





🔗【陳記旗魚黑輪資訊
🚩店家地址:周三六灣裡夜市、周一鹽行夜市、新化夜市、周五漚汪夜市
⏰店家時間:1700-2200
📞店家電話:無
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/07


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