台南意麵│在地飄香50年│在地人從小吃到大│從早餐吃到晚餐│獨門老滷每日新鮮限量販售│手工餛飩扎實皮不爛│高麗菜看似簡單卻必點@台南吃貨愛吃輝 feat. 康樂胚芽意麵



對於愛吃麵食的我來說
在台南吃麵食真的是一種非常便宜實在的小吃
在新營或者鹽水,意麵更是一種特別具有特色的名產
但是,台南意麵的種類比比皆是
哪一間才是大家心目中的最愛?
其實沒有絕對,只有最適合自己口味的那一間
那麼,就跟著愛吃輝一步步介紹這間麵店吧

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這間位於巷弄內的50多年老店\
應該是許多在地人記憶中的美味


這裡的好處就是
外地來的朋友可以直接停他們的停車場
停車是超級方便



內用區不大
如果坐滿應該是會滿悶熱的


除了麵食之外
滷味也是大家的所愛
獨門配方的滷汁
每天新鮮滷製
香氣四溢真的超級逼人的


這滷花生真的看起來好犯規喔


這間從早上就開始販售
蒸籠裡有燒賣與包子持續販售


不免俗
先來一張大合照


來這裡滷味種類相當多
在地的朋友帶我來吃
他說他都選擇那種比較會吸湯汁的滷味
吃起來不管是香氣還是口味上都爽度滿分


如果說來這裏有甚麼是必點的?
那種是這個看起來非常普通的高麗菜
但是吃起來真的是,阿鳥為!
怎麼可以那麼吸湯汁阿


在地朋友相當推薦我要點這個豆皮
除了便宜之外
就是非常容易吸取滷汁


這裡的豬頭皮還算不錯
雖然不是我吃過最好吃的
但是豬頭皮因為滷汁的滷製之後
豬頭皮吃起來香氣入味
吃起來不會軟爛,還算彈牙


※燒賣
這燒賣阿,看起來是很有畫面感
但吃起來如果要跟我說非常驚艷嗎?
其實真的是還好
不過內餡吃起來的確可以感受得到燒賣裡面的層次感
也不只單單只有肉末而已

※餛飩湯
來到這裡還有必點的就是餛飩了
不管是喝餛飩湯或者吃餛飩乾麵
都一定要吃看看


敢吃辣的話
一定要像這樣另外加辣椒
再加一點醋
就變成紅油抄手了

※乾意麵


說真的這意麵口感真的很扎實
不會咬起來軟爛的那種
還可以吃得出本身麵條的麵香
還很大氣地給了幾塊瘦肉
整個營養超充足的啦
我真的得說,如果要問我說目前吃過好吃的麵食前三名
這間真的是前三

整體來說:
這間真的不太像有一些老店,只有一兩樣東西可以讓人說嘴,滷味的滷汁,是經過近一甲子的老滷,這種可是老店獨特的價值,這間的優點除了好停車之外,從早餐就開始賣到晚餐時間,活生生成為在地人從小到大,從早餐吃到晚餐的滿足感
以前隔壁的香腸攤可以打包來店內吃,現在可不能了喔,千萬不要踩到地雷,過去那種一整排都一起吃的豐富感,真的已經回不去了,至於甚麼原因,甚麼故事,我們就不便在網路上說嘴啦!

🔗【新營康樂胚芽意麵資訊
🚩店家地址:台南市新營區康樂街44號
⏰店家時間:0800-2000
📞店家電話:066323557
📌體驗時間:109/08
🅿️店家停車:有




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  1. 請問店家營業時間是否有誤?我看FB的地標,跟其他網友介紹的營業時間是寫早上7點到晚上9點說@@?

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