台南夜市飲料選項特別多
尤其是因為台南這天氣基本上沒有甚麼冬天
那麼逛逛夜市不管是走累了而口渴
還是因為吃了許多台南夜市美食之後感到口渴
都一定會來上一杯飲品消暑解渴
然後珍珠奶茶這東西一直都是台灣指標性飲品
近幾年，也發展許多「黑糖鮮奶」選項
而這間可能不是最好喝的，或者是CP值最高的
但是現場有烘炒黑糖就非常吸睛
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聽這間老闆說
他本業是經營一些飲品原料批發
基本上就是一個一條龍的經營
市面上常見的飲料店可能有些也是出自他們家的
從1985年販售飲品至今也有35年的歷史了
老闆擺好攤子
就開始著手烘炒黑糖
由於黑糖就直接在眼前烘炒
透明化的製作過程
看了就放心許多
其實市面上加加減減會有一些黑糖奶攤販會填加一些紅糖魚目混珠
原因有二
一來是可以增加甜度，色澤也會比較豐富
二來則是成本降低許多
這裡只使用純粹的黑糖來烘炒
炒出稍微焦糖香氣之後
再加入純水熬煮
不加入其他澱粉成分
單單只靠黑糖的醣體讓黑糖水呈稠狀
那煙霧四竄，黑糖香氣隨著霧化的煙霧撲鼻而來
遠遠就可以聞到黑糖香氣
這裡使用的是高大鮮奶
由於黑糖剛煮好沒多久
所以老闆先加入冰塊
再加入剛煮好的黑糖
再加上由黑糖熬煮的珍珠
高大鮮奶整罐倒入
沒有在客氣的啦
這裡的波霸吃起來很Q彈
而且也不會黏在一起
其實我也覺得滿特別的
●多多檸檬NT$40
這裡的多多給的也相當大氣
直接給兩罐真的很不錯
價格也比較便宜一些
●珠珠黑糖奶菜單
整體來說：
這間不能說是特別好喝，或是多麼特別，但現炒的黑糖看起來就相當安心，單純的黑糖香氣也特別吸睛與迷人，價格上來說，這間也相對比較便宜一些，如果剛好來夜市逛逛，不知道要喝甚麼，又沒有甚麼品牌迷思，或許是這間是對於荷包或者安心度來說，是不錯的選擇
🔗【珠珠黑糖奶資訊】
🚩店家地址：小北、新永華、武聖
📞店家電話：無
📌體驗時間：109/07
| 🅿️店家停車：無 |
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