台南包子饅頭│20年手藝│堅持手工製作各口味每天限量30顆晚來吃不到│天然酵母老麵發酵自然香甜│當天現做現包現蒸絕不回蒸@台南吃貨愛吃輝 feat.包工坊



台南吃早餐
有些老一輩的人喜歡吃粥、吃肉燥飯配魚湯等等
也有少數的人喜歡早餐配包子、饅頭類的中式麵點
也有些會跟我一樣買一堆放在家裡冷凍庫冰起來
不管是早上蒸起來給小孩子
或者半夜肚子餓蒸來當宵夜都相當適合
這次呢,就來介紹這間我心目中特別覺得不錯的麵點



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這間相當好找
就在海安路上而已
停車也不會不方便
來購買也相當方便




不過我建議大家可以向我一樣
可以提早預訂今天想買的口味
不然現場的包子容易被買光光
選項就會比較少了


看這樣掃購一通的景象
可想而知這間的生意其實真的不錯


看來饕客們都跟我一樣聰明
都會提前預訂起來
我看大姊也是進來就說要來拿預訂的


這裡的包子
堅持當天現包現做
並且每一個都維持手作
絕不回蒸,保持新鮮


※瀑布起司玉米包(奶素)NT$25


對於我這種起司控來說
真的對起司完全沒有控制能力


裡面的包的玉米相當豐富
起司也給得相當大氣


起司的濃郁香氣
吃起來相當扎實
奶香再加上Q彈的包子皮
真的是讓我超愛


※手製蔥花捲(五辛素)NT$22


這蔥花捲一般人台南人都會叫它花捲
這個蔥花捲給的蔥花相當大氣
蔥的甜味再加上麵粉自然發酵的香甜
再加上些微的胡椒香氣

※法芙娜可可捲(全素)NT$22



這可可捲我超級推薦大家要買
可可捲熱熱的時候吃會爆漿
而且那甜度剛剛好,不會太甜,卻還是保有可可香氣

※核桃堅果饅頭(全素)NT$30



這核桃堅果雖然看起來相當簡單
但吃起來相當扎實
內容物也相當豐富大氣
除了五穀的香甜之外
還有麵粉本身的香甜
而且剖開之後,橫切面就足以證明這絕對是手作饅頭
一層又一層,記得老前輩說過
越多層發酵後越能帶出蓬鬆感又不擱牙

※香蔥肉包NT$30
這香蔥肉包的表現
個人覺得中規中矩
不過蔥花的甜味是有帶出來的

※黑糖起司捲(奶素)NT$22



這個也是我相當推薦的一個口味
黑糖的甜味剛剛好
不會過甜,但也不會少了黑糖本身的香氣
剖開後,一層一層的起司真的相當療癒
每一口咬下後都有起司與黑糖的香氣



※甘甜高麗菜包(全素)NT$20
這高麗菜包真的是很厲害
裡面的內餡相當豐富
滿滿的高麗菜之外
還有冬粉、香菇等等
淡淡的胡椒香氣帶出高麗菜本身香甜


※包工坊菜單
整體來說:
這間堅持當天現做現包現蒸,絕不使用回蒸的饅頭與包子,因為堅持手工,所以每一個口味,每天能做出的數量真的有限,所以特別要甚麼口味的話,我還是建議要提早預訂比較好一些,再加上,這裡全品項使用低油低鹽,且不使用一些化學添加物,真的就是扎扎實實食材本身的味道與香氣。





🔗【包工坊資訊
🚩店家地址:台南市中西區海安路一段32號
⏰店家時間:1030-1930(1100第一爐)
📞店家電話:06 221 2724
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/08


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