台南薏仁湯│20年資深手藝│季節性大甲芋頭每年限時販售3個月│每天限量2大鍋│扎實配料銅板價吃到肚子撐爆│有糖無糖自由選│台南綠豆湯│台南紅豆湯@台南吃貨愛吃輝 feat.銓記薏仁湯



台南薏仁湯第一直覺大家會想到哪一間呢?
台南綠豆湯第一直覺大家又會想起哪一間呢?
今天來吃的這一間算是新開業沒有多久
但卻實實在在地在這行業扎根20多年
就來看看這手藝是否厲害吧


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這裡的薏仁
由於是店家自己親自手工熬煮的
每天就限量販售兩大鍋
賣完就沒有了


大家如果覺得薏仁的味道不夠濃厚
想要加鮮奶的話也相當便宜
只要加5元而已
使用的是光泉鮮奶

※紅豆薏仁NT$35



老實說
雖然大小杯只差了15元
但如果是當天想要吃吃嘗鮮的話
我建議點小杯就好
可是如果要買回家吃的話
我建議買大杯的,份量真的很扎實
薏仁除了有甜的之外,也有無糖的選項
紅豆吃起來相當綿密又不會過甜
而且處理得相當完善,咬起來不會讓人感到「沙沙」的感受
有咀嚼感卻一咬就化開的綿密感


當然,也可以像我這樣加鮮奶
多了奶味,就多了一種層次的滋味

※偶泥薏仁NT$35+芋頭NT$5(圖中為兩份)



清明時節除了雨紛紛之外
便是大甲芋頭如雨後春筍一般一直出現的季節
「對時」的大甲芋頭要說是台灣最強的真的不為過
最近台南芋頭系列商品越來越多
當然甜湯絕不能錯過的就是芋頭選項了


芋泥我香當推薦可以點來吃吃看
除了芋頭攪成泥狀之外
還帶有一些顆粒
綿密之中還有一些咀嚼感
再加上塊狀的芋頭真的是非常滿足
我特別建議大家可以另外加一份或兩份芋頭
CP值超級高的餒
別人加料都要至少15、20元
這裡竟然只要5元而已

※綠豆薏仁NT$35



綠豆配薏仁也是相當經典的搭配
綠豆吃起來帶有嚼勁
吃起來一樣也不會「沙沙」的
我認真覺得店家不會因為自己手藝老了
就開始隨便亂煮
反而滿認真地對待每一個食材本身的特性
而且粉角還可以免費加
任何一個口味都可以加
我個人是覺得綠豆的比較適合搭配粉角

※紅棗銀耳露NT$35
銀耳從古早年代就是平民老百姓的燕窩
代替昂貴的燕窩食材
卻一樣可以吃得到燕窩的口感
除了銀耳之外還有龍眼干
這一碗的CP值整個大大提升


這裡的洛神烏梅汁也相當推薦
看著這些配料,遵循古法內容才料
沒想到還帶有一些桂花
多一些香氣整體感受就是不一樣

※銓記薏仁湯菜單
整體來說:
以價格來說,這裡的價格確實不是台南最便宜的,但是卻是分量相當扎實的,我不知道大概有沒有吃過那種濃稠感不是很濃厚的薏仁湯,薏仁少,湯卻是稀薄而量大
再加上這間的配料真的是相當便宜,所有品項都只要加五元而已,我覺得CP值來說真的非常高,再加上分量扎實的薏仁,我個人覺得很適合一些需要代餐的愛美朋友,選擇無糖口味,除了省去熬煮的時間,又可以得到比較好澱粉來源,而且女生真的滿適合吃薏仁,至於為什麼呢?動動手查察GOOGLE就知道了
偷偷教一些男生,女生姨媽來的時候,千萬不要買甚麼熱可可、或是巧克力,那根本沒甚麼作用,反而可以買紅豆湯,不僅僅草本綱目記載有補血活氣之說,這裡加熱還不需要加價,自己用一個保溫瓶來裝,然後跟女朋友說:這是我辛苦煮出來的!唉!!我又教了單身狗一招了


🔗【銓記薏仁湯資訊
🚩店家地址:台南市中西區府前路二段72號
⏰店家時間:1100-2100
📞店家電話: 06 223 9159
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/08


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