台南北京烤鴨│在地飄香40年│在地人從小吃到大│每日限量100隻│沒有預訂晚來買竹到│老饕才知道的隱藏版砂鍋魚頭吃過就上癮@台南吃貨愛吃輝feat.大成路無名北京烤鴨/台南南區美食



其實阿在台南烤鴨的愛店
每個人都完全不一樣
每個人各自都有各自的派系
台南一鴨三吃的店家也比比皆是
據說全盛時期,整個台南賣這種也有百家以上
距今留下來的都是抗戰過之後的老店
而這間是我少數會購買的烤鴨


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老實說
好像台南烤鴨老店的環境品質都維持的不太好
我已經可以預見文章留言底下會有一大批批評環境的言論
其實,我也已經是見怪不怪了


不過老實說這裡的烤鴨還維持相當傳統的烤鴨方式
聽過幾位港式的老前輩說過
烤鴨的吹氣、烘乾比下鍋烘烤還要重要


這裡的排隊方式越來越厲害了
還有號碼牌可以抽哩
不過我通常都是跟大姊說某個時間來拿
就不用在現場無限等待
這其實是一種bug
獻給有看愛吃輝文章的朋友吧哈哈哈哈
不要偷偷跟別人說喔

這裡一隻鴨是480,半隻是250
然後,這間卻是少數只有二吃的老店
少了一個南部獨特的鹽酥口味
好像少了一些甚麼

再來就是我特別推薦大家可以試看看他們家的砂鍋魚頭
它們會將魚頭切成兩半
如果是小家庭的話可以分成兩餐來吃
方便又相當合適
口味上不會讓人感到過甜或死鹹,甚至讓人感到油膩

整體來說:
只能說聲抱歉,這次砂鍋魚頭外帶回家就馬上吃下肚了,根本就忘記拍攝,不過這間是我固定會買的店,至於能不能符合每個人口味嗎?其實我也不知道,不過,這間店的「炒功」似乎越來越退步了,不知道是我的錯覺還是如何




🔗【大成路無名北京烤鴨資訊
🚩店家地址:台南市南區西門路一段203號
⏰店家時間:1100-1930
📞店家電話:06 265 4709
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/09


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