超狂台南滷味│在地飄香10年│每天只賣6小時│華醫人隱藏版滷味│30幾中藥滷包絕無防腐劑與化學藥物│35元滷大雞腿│搭配活動免費獲得大雞腿@台南吃貨愛吃輝feat.瘋格滷味



台南滷味現在日益漸多
而比比皆是的選項該如何選擇呢?
這間是許多年輕人很愛的選項
更是近幾年華醫人的最愛
價格便宜實在,份量又相當充足
重點是口味上不會過於濃厚或辛辣
就跟著愛吃輝一起來吃看看吧

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這間滷味也是相當坎坷
搬來搬去的滷味
最原始的他們就是在仁和路這邊
非常靠近仁和路夜市這一段
後來搬去金華路後
有許多華醫人以及老饕客一直念念不忘
因此老闆終於找到一間比較合適的店面承租了


雖然裝潢不是特別華麗
但看起來舒舒服服的
相當乾淨不會讓人感到髒亂


可以看菜單點餐
也可以直接夾滷味放在籃子裡面比較快


我來的時間很早
就已經有不少人開始排隊了




有人跟我一樣
看到這整排的豆皮
就有種食指大動的感覺嗎?


因為我來得很早
不到五點就來買了
老闆還沒完全準備好
正在準備把三十幾種中藥滷包、蔥段等等撈起來而已


豆皮從整條一塊一塊剪下的模樣
實在相當療癒


其實吃滷味
最適合的就是點一些豆製品
比如說豆干、豆皮、豆包等等
或者很會吸附滷汁的選項
才可以吃到店家最原始的味道

※香麻鹹蛋黃鍋NT$130(打卡再加賴免費升級成雞腿鍋原價NT$170)



因為怕外帶碗大家看不出來內容
所以就另外用自己家的碗裝配料給大家看看
配料的選項相當多又相當豐富
湯底本身不會過度麻辣
而是香中帶麻,卻不會死辣或過鹹
韓國拉麵的麵條本身特性就是比較煮不太濫
很適合這種外帶回家來吃的滷味
韓國拉麵又特別會吸附湯汁
所以吃起來爽度真得很好


不免俗
先來一張今日滷味大合照

小腱子肉NT$40
這個肉是相當稀有的
由於店家堅持要使用肉攤的肉品
所以貨量其實沒有很多
每天都是限量販售
這小腱子肉看起來很像菊花肉
但吃起來很像豬肉板的牛腱心
口感相當扎實
帶有筋的地方吃起來相當Q彈
卻不會難以咀嚼

※蘭花乾NT$15
豆包絕對是滷味必選選項
咬下滿滿吸附湯汁的豆包
吃起來爽感也是相當充足

※大溪豆乾NT$20
來自傳統的大溪豆乾是無法騙人的
有傳承古法製作的豆乾
橫切面是滿滿的蜂巢狀
每一個孔洞都是吸附湯汁的靈魂所在

※招牌蘿蔔NT$20
蘿蔔也是絕對必點的
看著大鍋滷汁慢火熬滾得蘿蔔
看起來就相當引人犯罪
吃起來不會過度軟爛
吸附中藥的滷汁
除了中藥的香甜還有蘿蔔本身的清甜


※花枝丸NT$25


※起司燒三個NT$20
起司燒如果是起司控的
可以點來吃吃看
起司爆漿出來的口感還不錯
整體來說也不會太突兀

※招牌豬肝NT$30
豬肝是店家獨家的醬料配方
吃起來比較偏像粉肝的感覺

※油條
這油條我滿喜歡的
因為他們是獨立的包裝
看起來就相當乾淨
吃起來脆口度相當不錯
又不會有油膩感

※蒸煮麵
蒸煮麵應該就是最經典的滷味麵食了
吃起來相當適合
我個人也比較喜歡


如果有想點這個套餐得
我覺得可以嘗試看看這活動
CP值滿高的




※瘋格滷味菜單

整體來說:
我相信許多跟我差不多年紀的華醫人,都知道這間滷味的存在,也時常來購買,這裡堅持不使用防腐劑以及其他化學藥劑、軟化劑,單純就是蔬果以及三十幾種中藥的配方滷包,所以這裡的滷味,其實大多數不能放到隔夜販售,所以新鮮程度真的不需要太擔心,當然,如果真的吃不完,自己買回去要放到隔夜就要完善保存比較好。
這間的口味上我個人是滿喜歡的,價格又相當透明化,不會莫名其妙多了甚麼價格,而且老闆其實在忙碌之中,也不會呈現不耐煩的感覺,這點我倒覺得相當不錯。再加上雞腿我真的很推薦大家要加點,一隻才35元真的很狂ㄟ
這裡是單純FOR外帶,沒有內用的空間,像我都自己買回家吃,這樣比較方便。






🔗【瘋格滷味資訊
🚩店家地址:台南市東區仁和路71-2號
⏰店家時間:1700-2300
📞店家電話: 0906 766 797
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/09


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