台南蔥油餅│在地飄香60年│一天只賣4小時│開店就排隊│在地人從小吃到大│餅皮香酥內餡飽滿│每一口都吃得到蔥花與肉末│半熟雞蛋滋潤餅皮@台南吃貨愛吃輝 feat. 夏林蔥油餅



台南蔥油餅店家真的很多
但大家知道甚麼是台南最傳統的蔥油餅嗎?
其實是要像這種裡面包著大量的蔥花以及肉末的蔥油餅
才稱為傳統的蔥油餅
很多人會誤以為這個是「蔥肉餅」
這間的傳統無法考察,但二代老闆說他23歲接手現在也已經50幾歲了
光它就超過三十年歷史了
而何況它有意識以來,他們家就是靠這攤蔥油餅養活一家子
所以,這歷史少也有一甲子的歷史了

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這裡就座落在建安宮的牌樓底下
廟前總是可以出現許多便宜的銅板美食


這裡如果太晚來
人潮真的是非常多
建議是可以早一點來比較不會等太久
像我三點左右來號碼牌已經領到20號了


大家記得不要傻傻地排隊
直接走到前面領號碼牌
等候前面的大姊叫號就可以點餐了


這裡看似一塊賣25元
好像比別人貴一些
但其實這間的用料相當扎實
蔥花給的一大堆,還有滿滿的肉末
所以才會被人家誤以為是蔥肉餅

桿平之後
下鍋半煎炸
兩面炸至金黃色就可以準備起鍋了


如果要加蛋的
這時候就會打上一顆在油鍋滋滋作響的雞蛋
隨著雞蛋與熱油結合
陣陣漲起來的雞蛋看了就相當療癒


加一蛋才35元
這分量真的很扎實

老闆的炸功也相當不錯
炸得半生熟的雞蛋充分滋潤蔥油餅

整體來說:
這間的蔥油餅真的是很不錯,而且蔥油餅沒有在清爽的啦!帶有油脂的蔥油餅才好吃,就是要帶有一些油香才是美味,那種清爽的蔥油餅我實在也是看不懂是怎麼可以形容成這樣啦!!以份量來說,我覺得蔥油餅裡面的肉末真的很多,每一口都可以咬得到蔥花與肉末,CP值來說是真的不錯






🔗【夏林蔥油餅資訊
🚩店家地址:台南市南區大德街175號
⏰店家時間:1400-1800
📞店家電話: 0931 922 520
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/09


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