台南虱目魚專賣店│在地飄香30年│滿滿魚皮超澎派│老台南人過去最愛的超狂早餐│豐富菜色選項多元│湯頭甘甜讓人欲罷不能│阿中部長台南行店家│安平區美食@台南吃貨愛吃輝feat.王氏魚皮



這間台南鮮魚湯在地擁有相當資深的歷史
也有許多電視媒體爭先報導
再加上大家都傳聞它們家自己就有漁船
所以漁獲來源相當穩定又新鮮
但是我得說,這得只是傳聞啦
可能真的有自己漁船或者也有自己養殖的虱目魚
但是我得說,以他們的生意量,可能自己的庫存也不太夠用吧?
可是,這些都不是重點
重點是這間的口味是否符合大家的期待
台南虱目魚料理來說,這間的確擁有不錯的品質

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這裡相當好找
就在觀光熱區安平路的上方
自己也有自己的停車場
所以停車來說相當方便


這裡不只觀光客喜愛
許多在地人也是相當喜歡
每逢餐期便有源源不絕的人潮


內用區相當大
也有冷氣開放
只是冷氣可能因為半開放空間並不是特別涼


戶外也有幾桌可以坐
像我個人是比較喜歡坐外面


這裡的菜已經不是像以前這樣自己夾
或者用口述的
一切都靠桌上的菜單來點餐
千萬不要去問工作人員
因為你會引來一陣狗罵
別懷疑,真的是沒有耐心的在碎念你
「請問現在小菜是自己夾嗎?還是跟你們說呢?」
「桌上有單子,你不會看嗎?先去找位置坐不會膩?」
「......」


這裡的滷肉飯是老滷加新滷重複熬煮
這點是一個優點
可以滿足不同饕客的喜好
但是,我想說的是
這間不太會讓你去挑選比較底下的老滷
可能因為生意太好,另外客製化很麻煩
還要被酸言酸語
我的想法是,如果自己沒有想要讓人家這樣點餐
那為何要在「愛玩客」的節目上出現這樣的畫面呢?
是因為我們不是明星嗎?
一般的消費者就是該逆來順受?


其實我看到大姊裝飯的方式
我就知道白飯可能吃起來不會粒粒分明的感覺了
我個人裝飯是不會這樣提早裝起來還壓它
這是個人喜好啦,沒有絕對


看檯面上的老油條
看起來真的是不錯的感覺


不免俗
先來一張大合照

※苦瓜NT$30
苦瓜的價格有讓我嚇一跳
吃起來呢中規中矩

※滷汁老油條
老油條的表現真的是普普
吃起來沒有脆口感
反而有一些油耗味
我反而很推薦永記的老油條
很猛的

※扁魚白菜
這白菜的表現跟以前一樣
還是不錯吃

※煎魚腸NT$65
這魚腸價格稍微比別人貴一些些
這裡有乾的選項也有滷的選項
我個人比較愛煎的版本

※肉燥飯NT$20
肉燥飯就中規中矩

※荷包蛋NT$10
這裡的荷包蛋我個人是比較不推薦
他們因為提早煎起來
方便可以擺放
所以煎得非常非常非常熟

※魚皮加丸NT$95
如果我來這裡我基本上都會點這個
整體CP值來說比較高
又相當大碗
兩到三個人點一碗就可以了
魚皮還帶有一點魚肉
湯頭來說相當甘甜真的是不錯

整體來說:
其實這間並不是我會常常來吃的店家,但是偶爾會因為魚皮湯而特別想來吃一次,雖然我本身就知道台南老店本身就有自己的老店派頭,可是我透世郎,第一次看過員工比老闆還沒有耐性,從一開始點餐的口氣,再到詢問店家遊戲規則的態度,甚至是想要加個湯,都要用不耐煩的態度說「你自己不會拿去前面加湯嗎?」
我實在不懂的是,有點微婉的方式回答真的很困難嗎?最後引爆我理智線的原因是,我不知道是否這名員工有多麼氣憤或者心情不好,別的客人怎麼樣,真的沒有必要一路從走道最尾巴碎念到門口,而且那碎念的嗓門真的有夠大,吃個飯有必要聽你抱怨嗎?
最後,我忍不住吼了這名員工,「態度不能好一點嗎?一直抱怨給別人聽幹嘛?很不爽嗎?」
或許這是我最後一次來這裡吃飯了,但除了態度與價格之外,這裡口味是真的不錯啦,但是台南好吃的還很多,我想,沒必要來這裡聽員工一天到晚抱怨給人家聽,吃個飯壓力好大喔



🔗【王氏魚皮資訊
🚩店家地址:台南市安平區安平路612號
⏰店家時間:0400-1400(假日到1500)
📞店家電話: 06 228 8095
🅿️店家停車:有
📌體驗時間:109/09


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