台南米粿│師承30年手藝│羹湯每天限量100份│每天現做現賣限量販售│從早餐賣到晚餐晚來吃不到│隱藏版媽媽炸雞必點│乾的湯的自由選@台南吃貨愛吃輝feat.


台南米粿是一種別的縣市比較少見的在地小吃
記得比較常見,名氣也比較高的應該是位於關廟的某間老店
而這間應該是台南市區我個人覺得比較好吃的一間
再加上這間米粿煎得比較酥脆
品項也比較多一些
而且距離來說也很近
所以,我自己都會吃這間啦!

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這間真的也是滿坎坷的
一直搬家搬來搬去
不過怎麼搬都一直維持在民權路上
所以還算滿好找的
新店的位置還算好找
空間上,雖然內用座位不多
但是翻桌率其實滿高的
所以也不用太擔心沒有位置

因為這裡的米粿就是很單純的粿仔
沒有加其他添加物來增加保存期限
再加上生意量其實非常好
所以每天都必須早上一大早就開始動工做粿
而且除了一些前置作業可以靠機器之外
這種東西真的必須使用手工製作
光看米粿的形狀就知道了
如果是機器做的應該大小形狀會相似
而這裡的米粿真的每個都醜到不行(誤
希望老闆看到不要揍我哈哈哈
※米粿羹
這裡米粿有三種版本
一種是完全羹湯
羹湯的我個人比較推薦牙口不好的小孩或老人吃
畢竟米粿泡在羹湯裡面
米粿也會泡的比較軟一些
但好處就是羹湯的味道比較可以包覆在米粿上

另一種版本就是乾的米粿
就像是蘿蔔糕一樣,然後再加上肉燥調味
而我最喜歡的就是這種
乾煎的米粿再加上一點點的羹湯
可以享受到羹湯的味道
又可以保有米粿本身的脆口度

剛上桌的米粿真的很燙
所以我建議大家要稍微小一些
脆口的米粿咬下就特別香酥
入口後又是米粿的軟嫩
整個層次感真的很不一樣

※乾炒米粿
這是他們的新品
這次因為人比較多大家都各點一樣來試吃一下
這感覺很像乾炒粿條的口味
米粿依然保持著脆口度
再加上豆芽的脆口
整體口感相當一致
※豬油拌飯
這豬油拌飯也是我相當喜歡的選項
傳統古早味的豬油淋上白飯上面
再加入甜鹹適中的醬油
最後再蓋上一顆玩美的半熟太陽蛋


吃之前再把它搓破
阿鳥胃喔!!!
真的很爽!!!
※鹹豬肉蓋飯
這個鹹豬肉也是他們的新品
鹹豬肉也是自己醃製的
不會過度死鹹與過多的香料味蓋住豬肉本身
剛好適中的調味再加上彈牙的三層肉
那層豬皮吃起來不會難咬
反而保留住豬皮本身的彈性
咬起來真的很棒
再加上半熟的太陽蛋
真的還不錯呢
而且裡面的配菜也相當豐富
由於配菜可能會更換我就不特別介紹了
表現的中規中矩
※媽媽炸雞
這個媽媽炸雞也是我以前就特別喜歡的選項
看似非常簡單的炸雞
就真的很像家裡媽媽炸起來的感覺
但是選用的雞肉真的相當不錯
雞肉保持多汁,吃不到任何腥味
脆口的麵衣再加上咬下噴汁的雞肉真的很棒



🔗【七誠米粿資訊
🚩店家地址:台南市中西區民權路三段33號
⏰店家時間:0730-1830
📞店家電話:0913 986 965
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/10


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