前陣子這間台南生魚片超級有名
以平均一片生魚片只要五元著名
這間店以浮誇超狂著名
其實這間主要是以台南燒烤為一個主體
延伸許多不同的風貌以及配角出來
不知不覺中，配角都比主角還要顯眼
一直沒有機會來朝聖一下
最近找到機會帶著後製工作人員
慰勞一下他們長久以來的辛苦
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這裡不算難找
距離我外公家沒有很遠
改天再約外家來這裡吃
今天就留給辛苦的工作人員吧
不免俗
先來一張大合照
身為帥氣的老闆當然要點一堆海鮮
給後製團隊的各位補補身體
好讓他們回家可以撞撞牆壁
隔天再幫我好好剪片(誤
※綜合生魚片大40片NT$200
※綜合生魚片小20片NT$100
※鮭魚生魚片35片NT$350
這裡的鮭魚來自於挪威鮭魚
店家整尾自己從頭切到尾
從去皮再到拔刺都是自己來
新鮮程度看得見
海鱺的部分也吃出來新鮮
新鮮的海鱺咬起來是非常脆口的
感覺就像是海裡的水梨一般
脆口且甜份高
鮪魚選用的不是一般的赤身
咬起來鐵味比較不會那麼濃厚
魚肉本身的甘甜就更加自然了
旗魚我就不多加介紹
想特別介紹的就是這個鬼頭刀
一般我們在小琉球吃到的鬼頭刀
都會曬成魚乾拿來炒飯
真的很少拿來作成生魚片
真的是滿稀有的
※松阪豬NT$299
松阪豬烤得雙面金黃色
外表帶有一些脆感
咬下滿滿肉汁
帶有嚼勁的口感
真的會讓人喜愛
※Q脆膝軟骨NT$120
如果跟我一樣愛吃軟骨的朋友
這道也是不錯的選項
好下酒也好配飯
※櫻桃鴨胸NT$299
好吃的鴨胸不必烤到全熟
稍微帶有粉色的樣子
吃起來帶有嫩度
再沾上店家的醬汁，真的是解膩又非常順口
※新疆孜然綿羊排NT$450
第一次吃到綿羊排
咬起來羊騷味不會過度明顯
但還是帶有一些羊肉氣味
是我喜歡的那種
咬起來嫩度剛剛好
肉也可以輕易骨肉分離的感覺也是迷人
※泰國蝦NT$450
其實泰國蝦，最怕的就是帶有腥味
或者是池子水的藥水味
不過這間的泰國蝦保有一定的脆口度
咬起來新鮮程度真的不錯
※帶卵香魚NT$180
如果愛吃這種帶卵香魚的
來這邊真的很推薦點來吃
其實一尾帶卵香魚在魚市場買
與這邊價格落差不大
但又省去烹煮的時間與麻煩
※美國大生蠔NT$199
這個大生蠔真的很可怕
比我的臉還要巨大
男生如果一口全部吃進去
真的是超級滿足的啦
※老董ㄟ大鮭頭NT$180
這個鮭頭!啊!不是!是鮭魚頭
上述也有提到
這裡的鮭魚生魚片就是店家從頭到尾
從去皮開始都是自己處理
剩下的鮭魚頭就可以直接拿來烘烤
外皮烤的酥酥脆脆
入口滿滿的油脂真的超級美味
※蛤蜊摩天輪NT$250
這個摩天輪也是經典
滿滿蛤蜊真是有誠意
蛤蜊的精華店家都會幫你留下
喝完一碗精華感覺HP都回滿一樣
※五花屯擁抱青蔥NT$90
這裡串燒的價格真的算是非常親民
吃起來也不會太貴
店家醬汁甜鹹適中真的不錯
※培根擁抱番茄NT$90
這個我真的強烈推薦要點
附有油脂的培根烤到酥脆
油脂不會過度卻是讓培根完美加分
番茄烤過之後軟化
隨著培根在一同與番茄咬下
在嘴中噗哧的感覺
整個層次感大大提升
※翼板牛排NT$280
這翼板是一種嫩度極高
又沒有筋，烤到五到七分熟就非常美味的牛排部位
※玉米筍NT$99
這裡的青菜種類相當多
分量也相當足夠
點一些青菜，營養均衡一下
整體來說：
這間我一開始很怕生魚片是那種很不新鮮的，所以才賣的那麼便宜，但是事實上真的是讓我嚇一跳，整尾新鮮自己處理，當然也很感謝店家願意讓我在廚房拍攝切生魚片的過程，也不會因為生意好就拒絕我，不過我是剛好在沒甚麼客人的時候作這個要求的啦！
這裡生魚片，我猜想，應該是沒有甚麼賺錢，頂多打平，所以要求不能外帶這件事，我個人真的可以體諒，首先，外帶不能確認保存新鮮度，再來，這就是吸引來吃飯的動機，瘋狂的外帶反而沒辦法讓店家有穩定客流，這是合理的規定，大家就不要一直砲轟了
其他燒烤的部分，表現的要相當不錯，醬汁的調整剛剛好，不會過鹹也不會過甜
🔗【燒烤攤資訊】
🚩店家地址：台南市東區自由路三段123號
⏰店家時間：1730-0000
📞店家電話：06 267 0068
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：109/11
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