台南意麵│在地飄香60年│在地人從小吃到大│滿滿豬油香氣超迷人│老麵糰包子也是饕客所愛│餛飩必點不吃白來│三代接手後正負評兩極│在地饕客消夜首選@台南吃貨愛吃輝feat.肉包輝意麵

台南意麵也屬於在地相當具有特色的小吃之一
台南最有名的方式
就是使用蔭底油加豬油的醬汁
充斥滿滿豬油香氣的麵條別具特色
再放上幾盤扎實的肉片

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這間也是粉絲推薦的
一直沒有時間來吃吃看
剛好來特力屋採購
回程順路吃吃看

檯面還算乾淨
個人看了算是滿舒服的

這裡也有販售肉包、燒賣等等

這裡的肉包似乎並不是當天現包的
可能是包好之後先冷凍起來
賣到一定數量再回蒸

這裡豬油跟蔭底油是分開加
直接擺在檯面上
清澈帶有古銅色的豬油香氣真的很逼人

不免俗
先來一張大合照
※乾麵小NT$40
這裡的麵吃起來還算OK
表現就中規中矩
不是最好吃也不會感到難吃
價格也是普通
※燒賣NT$25(2顆)
燒賣表現也是普普通通
我不知道該怎麼形容
※餛飩湯NT$30
餛飩的表現真的不錯
吃起來相當扎實
皮也不會過度軟爛

乾的部分
我覺得可以新增類似紅油抄手的方式
這調味似乎有些單薄
※包子NT$30
說實話包子的價格也沒有像粉絲所說比較便宜
價格與西門路相同
口味上,我覺得包子表現其實不相上下
但老話一句,我要吃包子我不會特地來買
不過老麵糰真的是不錯
可是看到回蒸的包子讓我心裡深深地打了折扣
整體來說:
這間的口味還算不錯,如果我是住在附近的話,我也會來這間吃,但距離上並不是很近,再加上口味也不會特別到我想特地來吃,可是價格跟一些老店比起來,的確是比較便宜一些,不過我真的要吃同性質的話,我還是會選擇吃西門路的
如果你厭倦或者討厭民生路那間老店的態度,那西門路或者這間都是不錯選擇,可是統整口味來說,我還是真心覺得民生路完勝,每個人都有每個人在意的點,而我個人是覺得還好,如果老闆太嘴砲,我都會直接在店裡面怒吼,不過我至今尚未接受到民生老店的咆嘯,態度不耐煩或是面無表情之類的,只要不太誇張,我基本上都是睜一隻眼閉一隻眼,畢竟,他收你服務費嗎?有收的話我就會覺得不妥,沒收的話,比較貴就吃別間就好,這間肉包輝就推薦給住在附近或者喜歡態度好一點的饕客吧,這第三代老闆真的滿親切的
至於,這間與台南大菜市出身的那些老店是否有關係,老闆本人是表示無任何關係,所以一些老饕說口味改變,這點我真的無法證實,就交由各味自己評斷,雖負評不斷,但正評也不少

🔗
【肉包輝意麵資訊
🚩店家地址:台南市北區文賢路476號
⏰店家時間:1630-2330
📞店家電話:0955 657 665
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:109/11


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