三大台南飯桌仔之一│在地飄香80餘年│老台南人從小吃到大│當日魚骨新鮮熬煮湯頭鮮甜可口│鮮魚料理種類眾多│這裡賣得更多的是台南人情味@台南吃貨愛吃輝feat.福泰飯桌仔

台南飯桌仔是一種相當特別的小吃類型
感覺有一點點像在台南的自助餐
又有點像台南版本的清粥小菜
不過大多數會以魚類料理為主
再搭配上各家老滷的台南肉燥飯


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基本上漁獲總類相當多
就簡單比自己喜歡的魚類
再選擇自己想要的烹飪方式
聽說有些老饕比較熟的
可以知道一些老闆才知道的料理方式

這裡的湯頭都是以魚骨當日新鮮熬煮

這間對於有選擇性障礙的人來說真的很痛苦
完全不知道要吃些甚麼
最後選擇了這款紅燒類型的魚類
有人知道這是甚麼魚嗎
吃起來還滿扎實的

三色蛋也是台南飯桌仔相當特別的一道菜

這裡的湯大致上分成清湯與味噌湯
可以選擇鮢𩼣魚也可以看看檯面上有甚麼魚類可以拿來煮湯

魚肚品質還不錯
油脂算是相當豐富

這裡的肉燥飯呢
你要說好吃嗎?還不到我心目中的前三名
但要說男吃嗎?其實也不會
口味上真得偏台南口味
※福泰飯桌仔菜單

整體來說:
這間我覺得已經算是吃老台南人的回憶了,簡單的鐵皮屋下,幾個看似熟識,互相點頭或者打招呼的老饕們,品嘗著兒時記憶,可是問我說,第三代與第二代的口味來說,我真的不予置評,可能口味上第二代比較屬於台南口味,第三代比較適合觀光客口味,後者也比較乾淨一些,但是卻少了老台南人的記憶與人情味

🔗【福泰飯桌資訊
🚩店家地址:台南市中西區民族路二段240號
⏰店家時間:0730-1430
📞店家電話:06 228 6833
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:109/12

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