台南麵店│師承30年手藝│自家手工製作麵條│Q彈可口好迷人│蕎麥綠藻涼麵限量販售60份│沒有預訂晚來吃不到│手炒油蔥醬拌麵香氣衝腦門@台南吃貨愛吃輝feat.益銘號


這間是在我生活圈附近的一間台南麵店
很特別的是這間都是自家手工製麵
相當有自己獨特風格的一間台南涼麵選項
至於好不好吃呢?
就跟著愛吃輝吃下去吧

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這裡算是這附近台南美食的一級戰區
附近滿滿的小吃選項
不過這個位置比較不起眼
算是比較隱密的地方
如果不是住在附近可能不會發現

這裡的麵點都是現點現做
所以要稍微等候一下

這裡有滷味
也有自家調製的小菜

內用區雖然不大
能坐的空間有限
不過整體來說算是相當明亮整潔

這裡餐具醬料自行取用
聽說這裡的辣椒是滿多客人喜歡的感覺
我個人試吃後,覺得辣度尚可
不過還滿香的

※綠藻涼麵NT$80

其實我要說一句實話
蕎麥與綠藻除了顏色之外
本身麵條真的吃不出差異
但是蕎麥與綠藻本身的營養成分本來就不同
就跟大家自己的選擇

※蕎麥涼麵NT$65

這裡的涼麵麵條不會因為是蕎麥做的
吃起會過度有咀嚼感而厭惡
反而帶有一定的Q彈度
再加上日式醬料與蘿蔔泥、蔥花、哇沙米的結合
真的很適合中午食慾不振
或者一些希望吃一些輕食的小資族們
口味真的滿不錯的
份量上也很扎實
我吃完一份真的有飽足感

※榨菜肉絲乾麵NT$45

我真的得說這裡的麵條真的都好好吃
果然手工與機器做出來的口感就有差距
整個Q彈度就與別人不同
雖然以價格來說可能不是最便宜的那種
可是份量上真的滿扎實的
榨菜肉絲也經過烘炒
整體香氣相當十足
配上自家炒製的油蔥醬
麵條整個不無聊

※米苔目NT$40

自從台東回來之後
就相當懷念米苔目
台南賣乾米苔目的好像不多
這間的口味真的相當不錯
但是如果可以加一些柴魚片可能會加分許多
我自己也會加一點點胡椒可以加分很多
※餛飩湯NT$30
這裡餛飩湯相當便宜
可以份量也相當多顆
餛飩也是手工包的
所以吃起來也比較不會糊糊的或者是散掉
口感上相當扎實

※涼拌龍鬚菜NT$30
※涼拌鴨掌NT$30
這鴨掌我很推薦可以點來吃
完全沒有骨頭吃起來一點負擔都沒有
卡滋卡滋的軟骨
再加上滿滿膠質的外皮
真的相當滿足

※涼拌小黃瓜NT$30

※涼拌豆干NT$30
※益銘號菜單
整體來說:
這間的價格不貴,算是相當合理,但以手工麵條來說,是相當便宜實在的價錢,吃起來Q彈的口感,真的是非常不錯,而且有涼麵也有其他麵條種類的選項,讓喜新厭舊的老饕永遠都吃不膩

🔗益銘號資訊
🚩店家地址:台南市安平區育平四街41號
⏰店家時間:1100-2000
📞店家電話: 06 298 6963
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/01

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