台南鵝肉│在地開業20餘年│正負評兩極卻屹立不搖│價格不透明是負評關鍵│讓我印象深刻的反而是鵝肝│豆芽韭菜給得相當大氣@台南吃貨愛吃輝feat.台北鵝肉興


我其實一直在找水準不錯的台南鵝肉
雖然一直找不到比我在嘉義吃到鵝肉還好吃的選項
但是還是希望可以找到一間品質水準維持不錯
價格又不貴品質又不錯的好像很少
這間到底好不好吃呢?跟著愛吃輝吃下去吧

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這間的位置滿特別的
停車方面不是很好停
不過倒是滿好找的

雖然不是完整的店面
但是店面以及工作檯面都保持得滿乾淨的
連食材保存都不會讓人感到黑黑臭臭的

不過這裡的方式跟別人有些不同
通常常見的都是先剁好
並且擺放地非常整齊
會讓人看了相當療癒的那種
這間則是以人頭計算鵝肉數量
然後放到大碗裡面加入自己調配的加熱醬汁

※兩人份NT$350

老實說,撇開好吃與否
這樣的計價方式如果沒有習慣先詢問價格的朋友
很容易造成消費者與店家的消費糾紛
我還是比較喜歡清楚明瞭的標價
然後告訴我多少錢,或者一斤多少秤重告訴我多少錢更好一些
不過,我得說,雖然這樣看起來好像很亂沒有非常美觀
可是吃起來的水準還算不錯
至少在台南目前為止我覺得是不錯的肉質
鹹度也保持地相當適中
豆芽菜與韭菜給的也相當大氣

※綜合下水NT$150

鴨腸、鴨心之類的下水
表現上中規中矩
並不會讓人感到非常印象深刻
但搭配的醬料表現還不錯

這鵝肝反而是我印象最深刻的
阿鳥胃!!!
吃起來軟嫩適中
又沒有腥臭味
綿密的口感讓我超級喜愛
如果有下次用餐機會
我更寧願選擇只點鵝肝來吃
※鵝油飯NT$20
這鵝油飯給的油蔥真的很多
很適合喜歡吃油蔥的朋友
但是我個人是覺得太多了!
至於白飯的表現就差強人意
有一點糊糊的

※筍湯NT$30

這裡的筍湯是真的滿真材實料的
但是吃過某間白飯筍湯吃到飽的話
就會覺得果然有收錢的筍湯表現真的差很多
※鴨翅NT$100
這裡的鴨翅我猜想應該是秤重的
不過這倒是發生趣事
我們吃完了想多點一隻鴨翅配酒喝
只是想吃巧而已
老闆可能切完一支靠近一百吧
多切了一點點湊一百塊
我覺得這其實不錯的銷售方式
但是,我覺得應該提早跟消費者說明會比較好一些,我相信很多人都能接受
但這樣有點先斬後奏的感覺,老實說,我非常不舒服!
不過,鴨翅吃起來真的是挺不錯的
皮相當滑嫩
※台北鵝肉興菜單





整體來說 :
這間的價格不算便宜,但也不會太貴,以CP值來說算是普通,但是口味上表現真的不錯,單買回家配酒配飯都是好選擇
這篇的評論,可能會讓店家有些不舒服,但是我還是想真實呈現我所看到的「可能缺點」,不過這些缺點呢,也不是只有我這麼想啦!這些可受公評之事實有滿多人都遇過,那可能不是小問題了,只不過店家小編啊!有時候別急著罵人啦!有時候多問一下客人的需求再做事,不然把價目表透明化,會對店家形象是正面加分,再來那些給負評的客人如果全部都跑去跟消保官檢舉你們價格不透明,那很容易被開罰單的!
也希望那位外國遊客真的不要覺得所有台南店家都是如此,真的是佔少數啦!至於其他負評呢,就麻煩大家自己去Google map觀看了!


🔗台北鵝肉興資訊
🚩店家地址:台南市中西區西門路二段193號
⏰店家時間:1930-0500
📞店家電話:06 241 1296
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:109/12

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