台南麵店│在地飄香30年│在地人從小吃到大│南區人不願透露的隱藏版名單│老饕說一輩子不吃外食除了這間例外│每日限量販售晚來吃不到@台南吃貨愛吃輝feat.阿香麵鋪


這間台南麵店很特別
是我一個在地朋友向我們推薦的
他說他從不吃外食
唯一一間外食選項就是這間
搞得我很想來試試看是不是真的有那麼厲害

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這邊如果是南區的在地人
真的很少會往這個方向走
應該說如果不是附近的人
來這裡附近的機率真的很低

這裡很特別
沒有賣最容易賺錢的滷味
賣的品項也不多
只有坦仔麵以及肉羹作為組合的菜單內容
再以油條、米粉、粿仔條作為主食選項

這裡的粿仔條其實就是普通的粿仔
靈魂是店家每天慢火熬煮的肉燥

吃起來香氣真的相當迷人
醬汁又完美巴覆在粿仔條上面
吃起來真的很爽

米粉湯的精華
真的是這家湯頭
我真的不知道該怎麼形容這間的湯頭
看起來真的枯燥乏味
又沒有特色
但是喝起來就是特別不一樣


這裡使用的米粉是炊粉
所以咬起來特別有嚼勁
而且這邊的肉真的是新鮮
吃起來一點腥味都沒有
可以感覺得到是店家當天買來新鮮川燙起來現切的
肉羹的表現還算中規中矩
吃起來還滿扎實的
不過湯頭的部分很台南口味
勾芡也勾得比較濃厚一點
這個就見仁見智了

整體來說:
這間的湯頭的確是不錯,價格也不貴,難怪會吸引很多附近在地人來持續的支持


🔗阿香麵鋪資訊
🚩店家地址:台南市南區德興路13號
⏰店家時間:0600-1200(周一公休)
📞店家電話: 
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:109/12

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