台南麥芽餅│在地深根60多年│在地人從小吃到大│每日限量100顆│到處遊走想吃要靠運氣│好吃不黏牙甜而不膩│梅粉是老饕喜愛關鍵@台南吃貨愛吃輝feat.大崗山食品社麥芽餅

台南麥芽餅好像很難找得到
這間應該算是鄉下地方少數看得見得麥芽餅
台南麥芽餅有名的可能是大家眾所周知的安平某間
不過因為一些規格的提升
少了一些台南人情味的溫度
麥芽吃起來也少了一些當初的純真
有點像隨手可以在賣場買得到的麥芽餅

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這間想吃到
需要一些運氣
這間行動的麥芽餅小車
從老闆阿嬤那個年代就開始在販售了
至今也有60多個年頭了
將麥芽放在餅乾上面之後
再放上蔓越莓乾
然後再把另一片餅乾蓋上
這樣就是半成品了
蓋好之後
變成夾心的麥芽餅
再用竹籤穿在麥芽之間
最後再灑上梅粉
這個梅粉看似簡單
卻是大大替麥芽餅加分
※麥芽餅NT$10

這麥芽餅吃起來是不會黏牙的
代表麥芽的品質相當不錯
至於原因大家就稍微GOOGLE一下就知道了
那之中的秘密就留給老一輩子的人了
※大崗山食品社麥芽餅
整體來說:
這間的麥芽是真的好吃又不黏牙,但是我得說,如果有衛生疑慮的朋友,建議是不要買這間,我也有問過老闆為何不戴手套,他表示這樣會黏在手套上面根本無法操作,我又問為何不使用酒精,他說這樣容易殘留在麥芽餅上面,我個人是覺得還能接受,如果不能接受的朋友建議去買店面的麥芽餅比較好一些
這間不能說它好吃,也不能說它多厲害,我只能說這間吃的是小時候的回憶,不過梅粉酸酸的,真的可以讓麥芽不死甜,下午來上一串麥芽餅,真的相當滿足
如果大家想吃,就打下面的電話直接約地點,或者問下一站到哪裡吧
    🔗大崗山食品社麥芽餅資訊
    🚩店家地址:喜樹灣裡茄萣一帶遊走
    ⏰店家時間:1300-賣完為止
    📞店家電話:0910898493
    🅿️店家停車:無       
    📌體驗時間:110/03

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