最近我發現了一間非常不起眼的台南大腸麵線
平常真的不會特別注意這間的存在
不過在友人的帶領之下，就跟著來吃吃看
標榜著「台北口味」的大腸麵線
不知道是否有符合人家口味
這個位置真的很難讓人發現
不過卻在這營業有二十幾年了
如果沒有兩三把刷子
應該是沒有辦法撐那麼久
其實我不太知道台北與台南麵線的差別
不過我的確發現台北版本的麵線煮起來是比較「糊」一點的
這間的份量也相當大
價格又相當合理
這裡的腸子是小腸、大腸頭混合
不免俗
先來一張大合照吧
蚵仔據老闆驕傲地說
每天都早上去市場批貨
拿回來自己刷、自己洗
又要注意不要讓蚵囊破掉
真的是工序相當繁瑣
腸子吃起來不是屬於Ｑ的那種
但是味道相當入味
咬起來相當好入口、好咬
麵線的口感比較算是「麵線糊」的口感
湯頭有濃郁的柴魚香氣
來到這裡
真的推薦大家要加點她們的滷蛋
滷蛋滷得很像鐵蛋
但卻沒有鐵蛋那麼硬口
真的香氣十足
整體來說：
我真的得說，這間的台南大腸蚵仔麵線，衛生上的確是差強人意，但價格上算是相當親民，ＣＰ值也算高，份量上算是相當充足，蚵仔真的也新鮮，再來印象深刻的就是那滷蛋了，如果愛吃麵線的可以來嘗試看看
⏰店家時間：17:00-22:00
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🔗【台北順口味大腸蚵仔麵線資訊】
🚩店家地址：台南市東區崇德路580號
🚩店家地址：台南市東區崇德路580號
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：110/04
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