台南蚵仔大腸麵線│在地飄香30年│當日採購蚵仔親手現洗烹煮│腸子手洗無腥味│當日現煮現賣不賣隔夜貨│份量充足CP值高│看似不起眼卻有許多老饕@台南吃貨愛吃輝feat.台北順口味大腸蚵仔麵線

最近我發現了一間非常不起眼的台南大腸麵線
平常真的不會特別注意這間的存在
不過在友人的帶領之下,就跟著來吃吃看
標榜著「台北口味」的大腸麵線
不知道是否有符合人家口味
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這個位置真的很難讓人發現
不過卻在這營業有二十幾年了
如果沒有兩三把刷子
應該是沒有辦法撐那麼久
其實我不太知道台北與台南麵線的差別
不過我的確發現台北版本的麵線煮起來是比較「糊」一點的
這間的份量也相當大
價格又相當合理
這裡的腸子是小腸、大腸頭混合
不免俗
先來一張大合照吧
蚵仔據老闆驕傲地說
每天都早上去市場批貨
拿回來自己刷、自己洗
又要注意不要讓蚵囊破掉
真的是工序相當繁瑣
腸子吃起來不是屬於Q的那種
但是味道相當入味
咬起來相當好入口、好咬
麵線的口感比較算是「麵線糊」的口感
湯頭有濃郁的柴魚香氣
 來到這裡
真的推薦大家要加點她們的滷蛋
滷蛋滷得很像鐵蛋
但卻沒有鐵蛋那麼硬口
真的香氣十足

整體來說:
我真的得說,這間的台南大腸蚵仔麵線,衛生上的確是差強人意,但價格上算是相當親民,CP值也算高,份量上算是相當充足,蚵仔真的也新鮮,再來印象深刻的就是那滷蛋了,如果愛吃麵線的可以來嘗試看看

🔗台北順口味大腸蚵仔麵線資訊
🚩店家地址:台南市東區崇德路580號
⏰店家時間:17:00-22:00
📞店家電話:  06 335 2105
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/04

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