第一間台南蚵仔煎就是這間│在地飄香60年│外酥內Q彈│用料豐富超大氣│堅持使用豬油酥煎香氣迷人│海鮮卷是老饕必點│冷氣開放超舒適@台南吃貨愛吃輝feat.歐家蚵仔煎／安平美食／安平天后宮周邊美食／安平老街美食
你們知道第一間台南蚵仔煎是哪一間嗎？
在安平美食之中，台南蚵仔煎絕對是相當經典的一個在地小吃
沿海蚵農產出的新鮮蚵仔，變成產地必吃的台南美食之一
而這間其實是第一間開始販售台南蚵仔煎的店家
最早之前其實只是務農家庭的小點
以番薯粉調水，再加上豆芽菜、小白菜、雞蛋製作成的下午茶小點
後來因為本身就是蚵農，就加入蚵仔下去
後來才延伸成現在的「蚵仔煎」
這間其實就佇立在安平天后宮旁邊的安平美食老街
這裡相同的店家很多
選擇性很多，大家都可以吃吃看
不過這次就先介紹這間給大家看看囉
這裡用餐時間真的是滿滿的人潮
不過這裡其實翻桌率滿高的
也不會等待太久
而且冷氣開的很強真的很爽
基本上這裡用餐時間
煎台前面的工作人員都沒有在休息的
一個檯面最多可以煎八個
都是瘋狂地在煎著
滿滿的用料真的一點都不手軟
煎到外皮酥酥脆脆的感覺
就可以翻面準備上桌了
不免俗
先來一張大合照吧
※蚵仔煎
這裡的豆芽菜、小白菜給的相當扎實不手軟
周邊吃起來酥酥脆脆的
裡面吃起來ＱＱ彈彈得相當好吃
蚵仔又給的多
醬料的部分帶有一點點辣度的甜辣醬
甜鹹適中也相當不錯
※魚皮加丸湯
我自己本身會比較喜歡這種魚皮加丸的組合
可以吃到魚丸的感受
又可以吃到魚皮的鮮甜
※海鮮卷
蝦捲可以能會是大家第一時間想到的安平美食
不過這間的蚵仔捲與海鮮卷也是相當特別的選項
外表酥脆的口感，再加上裡面扎實的口感相當不錯
沾一點點哇沙米整個是大大加分
※魚鬆肉燥飯
可能大家會覺得以價格來說
這魚鬆肉燥飯好像很貴
但其實這個是使用狗母魚鬆
狗母魚現在是越來越稀少了
這樣的組合相當特別
大家可以來嘗試看看
※歐家蚵仔煎菜單
整體來說：
這間的蚵仔煎真的不錯吃，用料相當扎實，吃起來不會讓人感到相當空虛的感覺，蚵仔給的也相當大氣，外表酥酥脆脆的感覺是一種層次感，吃到裡面則變成ＱＱ彈彈的感覺，完全不同的感受，這台南第一間的台南蚵仔煎真的不是浪得虛名
而且這邊所有觸碰食物的工作人員都會配戴口罩還有手套，光是這點就讓我相當喜歡又安心
🔗【歐家蚵仔煎資訊】
🚩店家地址：台南市安平區延平街160號安平開台天后宮牌樓第ㄧ間
🚩店家地址：台南市安平區延平街160號安平開台天后宮牌樓第ㄧ間
📞店家電話：06 222 9340
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：110/04
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