台南海鮮產地外送│只要滿300台南市外送到你家│通通批發價超划算│野生螃蟹滿滿都是膏保證沒蛋包換│文蛤真空配送新鮮好吃又安心文蛤真空配送新鮮好吃又安心@台南吃貨愛吃輝feat.南台灣圓圓螃蟹🦀️蛤蜊 批發官方網站
開始禁止內用之後
許多店家開始推出外帶外送的方案
不僅僅只有熟食有人在外送
現在連生猛海鮮都有人在外送
直接產地直送，台南市區滿300就外送
原來是因為現在禁止內用之後
叫貨的比例降低了
所以老闆直接祭出超級無敵霹靂優惠的方案
讓大家可以吃到最新鮮的海鮮
就連螃蟹都是抓野生的螃蟹
膏真的超級滿！「包蛋的！如果沒蛋包換」
※野生螃蟹
說真的應該不常吃螃蟹的人
應該會跟我一樣一開始看的時候會覺得
咦？這螃蟹那麼小隻會好吃嗎？
蛋會多嗎？會不會吃到空包彈？
結果其實野生的本來就會比較小隻
因為是自然生長，基本上沒有成長激素的輔助很難長的很大隻
但裡面的膏絕對相當飽滿，老闆也說保證「包蛋」如果沒蛋只要全程錄影就可以「包換」
這個膏真的吃起來超級爽的
真的很推薦給大家買來家裡自己蒸來吃
※外銷日本等級的鰻魚
基本上，雖然可以即開即食
蛋是我個人還是建議可以隔水加熱
或稍微炙燒，不然送進去烤一下會比較好
為什麼會這樣建議？
首先，真的無法保證食材在製作、包裝、運輸過程中是否有出現瑕疵
就算再好的機器都有良率問題
再來就是，加熱之後真的香氣比較濃厚，有溫度也比較好吃，畢竟「好吃三分熱」嘛
※東石直送鮮蚵
說真的蚵仔有許多不同的處理方式
可以加酸菜薑絲煮湯
也可以家豆豉薑絲醬油蠔油用蒸的
用蒸的話也推薦可以在底下鋪豆腐去蒸或者煎完再將蒸好的蚵仔鋪上去
但這次我看來的蚵仔都非常飽滿
所以我決定用涼拌的方式去製作
當然可以裹粉去熱泡
但我最近因為健身的關係，還是希望可以保持「原型食材」
教大家一個小訣竅
煮蚵仔的時候不管煮湯、川燙
都要滾水之後讓溫度大概掉十度左右，大概等個３０秒至一分鐘
再將蚵仔下去用「泡」的
因為大火去滾蚵仔，容易快速縮小，或造成蚵囊破掉
這樣就會比較不好吃
鍋底可以放薑末蒜末蔥花醬油蠔油醬油膏香油一小匙糖
喜歡香氣的再加入香菜
※爆蛋母香魚
這個香魚很多優點
但是就是有一個缺點
就是真的非常非常大隻
要用氣炸鍋烤會比較沒辦法
只能用烤箱慢慢烤，但這樣也不錯可以不破壞香魚的鮮度
這可能去日本料理店吃烤好的大概要七八百跑不掉
那個蛋真的是嚇死人
這個我也相當推薦給大家
這個寬度跟５０元差不多大小
真的相當厚實
長度跟一支iPhone12長度差不多
不過夾起來的時候斷掉了
很可惜沒讓大家看到這誇張的長度
※日本進口生食級干貝(6-7顆)360元
這個包冰率滿低的
基本上你目測看多大煎完就差不多大小
已經不是4S5S6S等級了
已經是「S」等級了
吃起來真的超級無敵爽的
我建議乾煎或者用橄欖油煎
※虱目魚90元
他們也有販售虱目魚
大家也可以參考看看
※鱸魚片NT$90
鱸魚片可以煎的烤的都不錯
但其實我個人最推薦用蒸的最好吃
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