台南虱目魚湯│在地飄香40餘年│甚麼都不賣只賣虱目魚│每天新鮮現殺│湯頭每日新鮮熬煮不用隔夜貨│5點開門賣到午餐@台南吃貨愛吃輝feat.京華虱目魚

這間台南虱目魚湯粥
只以湯與湯飯為主
沒有其他華麗的配菜
更沒有可以搭配的小菜
甚至你也吃不到肉燥飯
這樣簡單的小店
看起來估躁乏味
到底是甚麼魅力,可以讓在地人從小吃到大還不放棄呢?
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這間位置就在金華路上
所以店名以路名取名我想也沒有甚麼特別的
位置也算好找
不過停車就要稍微一些運氣了
環境上比較陽春一些
沒有冷氣也沒有看起來明明亮亮的環境
但整體來說衛生上還算可以
就是台南老店常有的小缺點
40餘年以來就是都這樣
沒有進步而已
這邊基本上虱目魚身上可以吃的地方都有賣
魚頭、魚柳、魚肚、魚腸
再加上蚵仔的搭配
這裡有分成有刺的魚肚跟無刺的魚肚
無刺的比較容易賣完
不過我也不知道要分成兩種
我猜大概是因為這裡的虱目魚都是店家自己處理
因此在時間上不允許的情況之下
只能少數提供無刺虱目魚肚
※虱目魚肚湯
虱目魚肚吃起來還算OK
反正新鮮就是好吃
不過這裡的虱目魚應該使用的是比較「中板」的虱目魚
魚肚的油脂比較中規中矩一些
不過新鮮程度上不在話下
是真的好吃
※虱目魚頭湯
虱目魚頭我也不知道該怎麼介紹
就是一個喜歡「蹭」的好食材
新鮮的魚頭吃起來也沒甚麼腥味

整體來說:
這間的湯頭,是真的很好喝,魚也的確新鮮,這裡的白飯也有種我不知道怎麼形容的魅力,雖然是冷飯,但吃起來卻意外的好吃,不過對於我來說,來這邊吃會有一點點空虛,我比較喜歡配菜多一點的感覺,可是,我會為了這湯頭,回來這邊買個湯回家再去買個肉燥飯、滷蛋之類的來配

🔗【京華虱目魚資訊
🚩店家地址:台南市南區金華路一段523號
⏰店家時間:0500-1300
📞店家電話:06 264 1456

簡介

🅿️店家停車:無
📌體驗時間:110/08

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