這間位於府前路圓環的這間阿和肉燥飯
就在復興市場正對面而已
每天早上六點就開賣
成為許多在地的老台南人相當喜愛的台南早餐之一
也是台南人相當喜歡的台南肉燥飯
就跟著愛吃輝來吃吃看這間在地歷史已有30年的台南肉燥飯吧
斑駁的招牌已經是店家無聲的強力宣傳
不需要過度的證明就知道這間是一間老店
座位不算多
夏天來吃也許會稍微有點熱
雖然比較陽春一些
但環境上不算惡劣
這裡獨具特色的地方
應該是這整排虱目魚的呈現了吧
※肉燥飯NT$25
肉燥飯的滷汁還算中規中矩
不過白飯稍微有一點偏硬
帶有香菜的肉燥飯我個人超愛
但我自己覺得這間肉燥飯雖然還是不錯吃
可是不知道是否我的錯覺
有一些稍微退步的感覺
※肉燥油條
這間肉燥油條的表現還是維持不錯
應該說貨源的油條還是維持不錯的品質
吃起來相當脆口
又沒有濃厚的油耗味
再搭配上帶有油脂的肉燥汁
真的是絕配
他們的青菜是我喜歡的感覺
我不喜歡過度調味或是油膩
清清淡淡的比較剛好
不過這也是看人吃啦
※魚肚湯NT$90
這裡的魚肚湯價格不算便宜
但是也不算太貴
可是這裡魚度可惜的是油脂比較少一點
我依稀記得以前都是比較油的魚肚
可能因為成本考量好像有換過
※魚皮湯(生皮)NT$55
這裡魚皮有兩種版本
一種是純生皮
一種是包裹著魚漿的魚皮
但其實我個人真的比較愛生皮的感覺
※三層肉
這裡的蒜蓉三層肉也是必點
吃起來真的是相當不錯
荷包蛋的部分如果愛吃半生熟的一定要特別交代
因為他們不會特別幫你們挑
※阿和肉燥飯菜單
整體來說：
這間的肉燥飯的滷汁表現還是算不錯，但白飯這次吃起來是比較偏硬，菜色的選項也多，湯頭屬於比較清淡的口味，價格上雖然已不是以前那麼親民，不過也是滿多老饕喜歡
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：110/10
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