台南肉燥飯│在地飄香30年│曾被譽為台南四大肉燥飯之一│近年來卻正負評兩極│以平價親民而聞名│小菜20肉燥飯15@台南吃貨愛吃輝feat.國榮肉燥飯

這間台南肉燥飯也是相當資深的老店
現在不知道是第二代還是第三代接手
可以看到年輕一輩的已經開始著手幫忙
其實這是一件好事,好多老店的年輕一輩都不太想繼續從事餐飲行業
或者說,已經被迫去接受這件事,許多事情不像老一輩的老闆那麼堅持古法
不過近年來這間台南肉燥飯也是備受爭議
但是生意量似乎是沒甚麼影響
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南肉燥飯
📌正文開始之前幫我訂閱一下頻道好嗎?快付不起片師薪水了哈哈請點我
▼▼▼▼▼分隔線▼▼▼▼▼
🔗優惠、快速訂房最高享八折優惠 連結請點我
🔗更多即時美食都在INSTAGRAM → 請點連結 
🔗歡迎加入台南生活、美食社團  請點下面連結輕鬆加入社團  ↓ 台南府城爆廢公社
▼加入愛吃輝親子旅遊生活開箱Telegram頻道就有機會抽旅行社折價券
📌還可以第一時間接收到愛吃輝爭取到的好康優惠活動訊息
▶▶ https://t.me/loveeathui
這間位置算是好找
不過這個三角窗算是滿危險的路口
停車來說比較不好停
這裡的小菜算是多樣化
但是筍絲其實炒的不太OK
沒有保有筍絲本身的脆口度
其他的菜色也都是中規中矩
不免俗
先來一張大合照吧
這裡的肉燥飯表現還算可以
肉燥香氣是不錯的
但是白飯煮的真的不是很OK
過度軟爛,吃起來是「糊糊」的
※魚皮湯NT$40
魚皮吃起來有一點點腥味
湯本身比較無聊一些沒特色
※綜合丸子湯NT$價錢忘記了

魚腸還不錯處理的還行
不過我更愛煎的那種版本
這邊沒有賣這個
※三層肉
這三層肉我真的是不解釋了
整塊的油脂也上桌
不過正常部位的口感還算可以
吃起來是軟嫩的
入味程度算是可能
很愛吃爛爛的三層肉很適合
但是我個人喜歡帶有一些口感的三層肉
※滷腸

滷腸就是那種一直在滷鍋反覆滷的類型
吃起來是軟爛好咀嚼的
但是整體不會覺得它香氣很明顯
也是看人吃的版本
※國榮肉燥飯菜單
整體來說:
先撇開這間的衛生來說,我覺得老店幾乎都有這問題,所以我基本上都是睜一隻眼閉一隻眼的不去評論這問題,但是這裡的「滷」類都有一個特色,就是感覺不到店家是用心去處理的類型,或者先滷成半成品再去控制熟度或品質,就是所有滷類的產品一鍋滷到底,不管是爛,還是如何,可能老一輩的長者會喜歡,可是我個人真的不太愛,肉燥飯的滷汁還能接受,但同行的友人說已經不復從前了,菜色雖然多樣化,但處理的也不是很用心的感覺,一整個整體我個人就是不太愛,原本大受好評的老店,近年來的負評也日以遽增,不知道是否不在乎現在品質的改變或是如何,但我個人是覺得稍有惋惜,

🔗國榮肉燥飯資訊
🚩店家地址:台南市中西區大同路一段142號
⏰店家時間:0500-2000
📞店家電話: 06 214 6203
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/11

🔗優惠、快速訂房最高享八折優惠 連結請點我
🔗趕快訂閱我的YOUTUBE頻道請點我
🔗更多即時美食都在INSTAGRAM → 請點連結 @loveeathui
🔗歡迎加入美食社團  請點下面連結輕鬆加入社團  ↓ 台南府城爆廢公社






●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,愛吃輝也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與愛吃輝無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊愛吃輝,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

留言