台南鍋燒意麵是相當經典的台南小吃
甚至幾乎什麼店都有在販售鍋燒意麵
連飲料都會出現鍋燒意麵的那種平民小吃
但其實好吃的鍋燒意麵真的不多
用心的鍋燒意麵也難很尋找
而這間台南鍋燒意麵就是專門在販售鍋燒意麵的
也是在地相當知名的資深老店
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南鍋燒意麵吧
這間老店的位置就在台南相當知名的美食一條街上-保安路
其實不算難找
我也老實說這次我也是第一次吃
我個人比較不太愛鍋燒意麵
可能也因為一些飲料店或者雜七雜八尬賣尬賣的鍋燒意麵留下不好的印象
所以我其實不太愛這種鍋燒意麵
平日的用餐人潮也是相當驚人
一來一往的人潮不僅僅是觀光客喜歡吃
在地人也滿多人喜歡這間的口味
這裡也有販售飲料
不過比較少人買就是了
不免俗
先來一張大合照
今天只點兩碗比較簡單一些
※鍋燒意麵NT$55
這裡的意麵使用的是雞蛋意麵
吃起來麵條香氣很明顯
加上這裡的生意不錯
所以比較沒有久放的問題
因此也沒有油耗味
※鍋燒烏龍麵NT$55
我個人不愛意麵
所以就點烏龍麵來吃
這個吃起來滿像魚肉的
有人知道這是什麼魚嗎?
這裡放的不是火鍋料
我個人真的是滿愛的
我覺得這樣才有別於自己在家煮來吃的感覺
吃起來真的很好吃
喜歡這個料的，可以選擇加料
加料只要25元
這個麵麩也是台南相當經典的小物
泡在湯裡真的是相當合適
※醇延坊菜單(PS2021年12月1日全面漲價5元)
整體來說：
這裡的湯頭是滿順口的柴魚湯頭，不會讓人感到厭惡，或者不想喝下去的感覺，甚至我不愛吃鍋燒意麵的人，都把湯喝完了，裡面的用料是我喜歡吃的感覺，雖然我真的不知道這是甚麼魚，知道的粉絲朋友趕快跟我說一下ＸＤ
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